烤翅外酥里嫩的诀窍（精选烤翅多种做法）

大家好，今天小编整理烧烤的做法，夏天到了，烧烤配啤酒是非常舒服的一件事，小编整理烤翅的腌制和烧烤的做法，分享给大家，希望可以对大家提供帮助

1、原味烧烤

主料：去骨鸡腿肉500g。

调料：奥尔良腌料22.5g、料酒10g、清水50g、色拉油约50g、奥尔良腌料水约50g(腌料对水调匀)、蜂蜜约50g。

制作流程：

1.先将鸡腿肉去皮洗净切块，奥尔良腌料加清水调匀，放入鸡腿肉、料酒拌匀腌制4小时以上备用；

2.将腌好的鸡腿肉用铁签穿好(一串大概6块肉) ，将电热烧烤炉预热备用；

3.鸡肉串放上烧烤炉中烤，在烤的过程中涂刷奥尔良腌料水和小许油或蜂蜜，烤至两面微金黄色熟即可

2、麻辣烤翅

主料：鸡翅中500g。

调料：麻辣腌料22.5g、料酒10g、清水50g、色拉油约50g、奥尔良腌料水约50g(腌料对水调匀) 、孜然粉适量、韩国辣椒粉适量。

制作流程：

1.先将鸡翅中洗净在肉表皮用铁签扎小孔泡清水2小时，麻辣腌料加清水调匀，放入鸡翅中、料酒拌匀腌制4小时以上备用；

2.将电热烧烤炉预热备用，鸡翅中放上烧烤炉中烤，在烤的过程中涂刷奥尔良腌料水和少许油，烤至两面微金黄色熟即可，岀炉后可撒上孜然粉、辣椒粉调味

3、红酒烤翅

主料：鸡翅中500g。

调料：红酒腌料22.5g、红酒80g、清水10g、色拉油约50g、奥尔良腌料水约50g(腌料对水调匀) 、孜然粉适量、韩国辣椒粉适量。

制作流程：

1.先将鸡翅中洗净在肉表皮用铁签扎小孔泡清水2小时，腌料加清水调匀，放入鸡翅中、红酒拌匀腌制4小时以上备用；

2.将电热烧烤炉预热备用，鸡翅中放上烧烤炉中烤，在烤的过程中涂刷奥尔良腌料水和少许油，烤至两面微金黄色熟即可，岀炉后可撒上孜然粉、辣椒粉调味

4、蒜香烤翅

主料：鸡翅中500g。

调料：蒜香腌料25g、料酒10g、清水50g、色拉油约50g、奥尔良腌料水约50g(腌料对水调匀) 、大葱段15g、蒜头15g、姜片15g、孜然粉适量、韩国辣椒粉适量。

制作流程：

1.先将鸡翅中洗净在肉表皮用铁签扎小孔泡清水2小时，腌料加清水调匀，放入鸡翅中、料酒、大葱段、蒜头、姜片拌匀腌制4小时以上备用；

2.将电热烧烤炉预热备用，鸡翅中放上烧烤炉中烤，在烤的过程中涂刷奥尔良腌料水和少许油，烤至两面微金黄色熟即可，岀炉后可撒上孜然粉、辣椒粉调味

5、五香烤翅

主料：鸡翅中500g。

调料：五香腌料25g、料酒10g、清水50g、色拉油约50g、奥尔良腌料水约50g(腌料对水调匀) 、孜然粉适量、韩国辣椒粉适量。

制作流程：

1.先将鸡翅中洗净在肉表皮用铁签扎小孔泡清水2小时，腌料加清水调匀，放入鸡翅中、料酒拌匀腌制4小时以上备用；

2.将电热烧烤炉预热备用，鸡翅中放上烧烤炉中烤，在烤的过程中途刷奥尔良腌料水和少许油，烤至两面微金黄色熟即可，岀炉后可撒上孜然粉、辣椒粉调味

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