快速清洗小龙虾的小技巧（别只会用牙刷刷）

导语：做麻辣小龙虾时，用它代替啤酒，小龙虾香嫩又入味，吃着真过瘾，下面我们就来说一说关于快速清洗小龙虾的小技巧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

快速清洗小龙虾的小技巧

导语：做麻辣小龙虾时，用它代替啤酒，小龙虾香嫩又入味，吃着真过瘾

夏天，便是吃冷饮、烧烤、小龙虾、啤酒的季节，忙碌了一天，下班后，三两朋友，围坐在烧烤摊前，吃着烧烤，喝着啤酒，畅谈人生，实在是惬意，瞬间感觉一天的烦恼都被消除了，小龙虾是人们在烧烤摊前必点的一种，蒜香的、十三香的、麻辣的，按照口味选择即可，虽然价格比较偏高，但也抵不过人们喜欢，小龙虾坚硬的外壳下，包裹住的是鲜嫩的肉质，小龙虾的肉质是极易被人体消化吸收的，而且其中含有的价值也是人们不能舍弃的。

相信很多人也尝试着自己在家做过小龙虾，但是也会发现其实要烹饪小龙虾，相对来说还算是简单，但是要将其清洗干净，便不是那么容易了，这便也是有的人不愿意在烧烤摊吃小龙虾的原因，虽然好吃，但总觉得不干净，其实想要将小龙虾清洗干净，也并不是很难，掌握对方法即可，接下来我便会在食谱中将具体的清洗方法以及烹饪方法，分享给大家，这样大家便可以吃得上美味又干净的小龙虾，用在烧烤摊买一份的钱，自己都能做好多。

麻辣小龙虾的做法：

备用食材：小龙虾500克，白酒10克，葱姜各2块，八角2个，香叶3片，十三香1小勺，干辣椒4个，辣酱3大勺，桂皮1小块；

制作过程：第一步，首先买的小龙虾必须是活的，买回来后，将小龙虾放在水盆中，加上盐和白醋，浸泡一天；

第二步，让小龙虾充分的吐出泥沙，再将其用流动的水仔细冲洗干净，沥干水分备用；

第三步，锅中添上水，放入清洗干净的小龙虾，焯烫一下水，去除赃物以及腥味，捞出控水；

第四步，锅中添上油，放入姜蒜、辣酱、桂皮、八角、香叶，加上十三香、干辣椒等，煸炒至香；

第五步，下入焯过水的小龙虾，继续翻炒，差不多3分钟后；

第六步，倒上白酒，加上适量的水，开始中小火煮，待汤汁被收干后，即可盛出开吃。

烹饪小技巧：1、在清洗小龙虾的时候，很多人都会选择用牙刷刷，其实这样是根本洗不干净的，而且还浪费时间，将小龙虾，放在加上盐和白醋的水中，浸泡一天后，让小龙虾吐干净泥沙，再用牙刷刷，学会这一招，小龙虾，清洗的更加干净，而且速度还快，不会浪费太多的时间。

2、做麻辣小龙虾的时候，多数人会用啤酒来做，其实除了啤酒，我们还可以用白酒代替啤酒来做，这样做的小龙虾，肉质更加的香嫩，吃着也会更加过瘾，学会小龙虾的做法，自己在家便能做，干净卫生还好吃，与夏天更配呢。

夏天，烧烤配啤酒，实在是惬意，最重要的是，还有朋友陪在你的身边，这才是幸福。