花蛤煮不开怎么办（没开口的就一定是坏的吗）

蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够就会不张口，只要多煮一会儿即可另外如果蛤蜊是坏死的，就会煮不开口，这样的蛤蜊是不能吃的，下面我们就来说一说关于花蛤煮不开怎么办?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

花蛤煮不开怎么办

蛤蜊没有煮熟，煮的时间不够就会不张口，只要多煮一会儿即可。另外如果蛤蜊是坏死的，就会煮不开口，这样的蛤蜊是不能吃的。

没煮开的不一定都是死花蛤，炒前烫花蛤的时候，有时是在锅底，水温度上升快没来得及打开就烫死了，所以，烫花蛤时火要小一点让水温上升的慢一点，一直翻动花蛤，没开的花蛤用锅铲轻轻地敲几下，有的就打开了，没有开的过冷后撬开看看，没有变味变质的都是好的，再炒或者煮一下就行了，不然，没有开就不要了，浪费很多的。