怎样做奥尔良鸡腿堡 奥尔良烤鸡腿堡轻松在家做

儿子长这么大第一次和小伙伴们出远门玩，作为家长担心之余也有稍许的兴奋，毕竟孩子们总有一天要学会单飞，那么这次没有家长的陪同下独自出去玩就是一次最好的锻炼，早上要赶高铁，来不及在家吃饭，于是提前一天我就开始准备出去玩的早餐了，小孩子都喜欢汉堡，又可以方便携带，做这个最好不过了，三个小伙伴都说妈妈给做的汉堡好吃极了，6个全都吃光了！

正好家里有我腌制好的鸡腿肉，就做个奥尔良烤鸡腿堡吧。首先要做汉堡胚，我没有做汉堡胚的模具，但是有一双还算灵巧的手呀，因此做出来的汉堡胚还是很圆的，总体来讲满意，孩子们吃汉堡的兴奋表情我似乎现在还能想起来！

【奥尔良烤鸡腿堡】

所需材料：配菜：鸡腿适量，白芝麻适量，西红柿半个，生菜适量

汉堡胚用料：A高粉80g，低粉50g，细砂糖15g，水120g,酵母3g，

B高粉120g，盐3g，牛奶40g,玉米油15g，细砂糖10g，奶粉20g，蛋清一个，酵母2g。

详细步骤：1、将A材料全部搅拌均匀，放冰箱发酵一晚上。

2、将B材料与A材料混合，放入面包机里启动两个揉面程序，揉好后发酵到两倍大。

3、发酵好的面团排气，均匀的分成6个小面团，我这个是做个两倍的量，所以是12个，亲们按照这个配方的量做6个即可。

4、把6个小面团使劲的揉搓滚圆后继续发酵到两倍大，表面喷清水，沾上白芝麻，放在烤盘里，烤箱180度烤15分钟即可。

5、烤好的汉堡胚晾凉，就是这个样子的，非常漂亮，很像汉堡的样子了有没有？

6、下一步就做配菜，首先烤鸡腿，鸡腿是事先用奥尔良腌料腌制好的，我之前的文章里有更详细的做法，大家可以参考。放烤箱烤制20分钟即可。

7、然后我们就剩下把这些材料组合起来了，生菜叶洗净，西红柿切片，把它们组合起来，中间挤上沙拉酱就可以了，全部做好后，用纸袋装起来就可以带上出发了！

8、成品，快来吃汉堡了！

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