夏天就馋这菜拌一拌蒸一蒸（一拌一蒸2步搞定）

9月最馋这点心，一拌一蒸2步搞定，无技术0失败，清爽又解渴！

进入九月，天气干燥，孩子不吃饭，一天到晚就喜欢吃零食，当妈的最着急呀，不过我老妈总是说，饿他两顿就好哈哈！算了吧，现在的孩子哪里舍得饿他，如今食材丰富，并不是只有米饭才是粮食，空闲的时候我就常给孩子做点营养的小点心，根据不同的季节，用不同的食材做出来的各种小吃，营养又滋补，孩子吃得欢，身体倍儿棒！学会了这些小点心，再也不愁孩子不吃饭了！

今天给大家带来的这道小点心，我经常用来做早餐，清爽解渴又解馋，大人孩子都喜欢呢，每次做一大盘，孩子一天就能吃完。

这道点心不用面粉，也不用糯米粉，只需要一盒马拉糕粉就可以成功了，一拌一蒸2步搞定，无技术0失败，零厨艺的朋友也不用担心呢!

随着饮食的多样化，如今各种面食早已深入人心，但知道马蹄粉的人却不多。马蹄粉又叫荸荠粉，它是一种白色的粉末状物质，以马蹄的白色果肉为主要原料，经研磨加工后得到的养生食材。

马蹄生长在水田中，是多年生草本植物，人们收取它地下茎，以后去掉外壳就能得到白色的果肉，马蹄是一种性质寒凉的食材，清热化痰是荸荠粉最重要的功效，特别适合夏天吃，能清理身体内的热，多能缓解人类肺热肺燥，它含有丰富的粘液质，被人体吸收后能润肺化痰，也能加快身体内痰液排出，对咳嗽和呼吸急促等症有非常好的食疗作用。

荸荠粉还具有特别明显的利尿作用，提高人类肾功能，消炎杀菌抗感染，在出现尿路感染时，多吃些荸荠粉就能让病情减轻。

荸荠粉中还含有丰富微量元素磷和钙，这些物质是构成人类骨骼的重要成分，它们不但能增强人体骨骼韧性与密度，还能促进骨骼发育，特别适合那些处于发育期的青少年食用。

这道用马蹄粉做成的小点心，清爽香甜，孩子最是喜欢呢，夏天一定要给孩子做哦！

【爽口马蹄糕】

主料 马蹄粉250克 红糖150克 清水1100克

辅料 马蹄10个

做法：

先将食材都准备好，马蹄去皮，清洗干净后切成小粒粒备用。

锅中倒入550毫升清水，将红糖块放进去，开火，将红糖煮至融化备用。

另外取一个盆，放入550毫升清水，倒入250克马蹄粉，用手动打蛋器将马蹄粉充分搅拌至融化。

搅拌好的马蹄粉过筛，将里面细小的颗粒碾碎，过筛一下口感会更细滑。

将调好的马蹄粉糊糊倒三分之一到红糖水锅中，迅速搅拌，一定要不停地搅拌，不然马蹄粉糊糊会很快结块的，拌好的红糖浆呈稠稠的糊状即可。

把调好的红糖浆倒入剩下的白浆中一起搅拌均匀，一边搅拌一边到，搅拌的时候感觉到像浆糊一样的浓稠，糊糊滴入后不容易散开，调至这样的状态就已经成功百分之八十了。

把切好的马蹄颗粒倒入粉浆中，搅拌均匀。

如果您的糊糊浓稠合适的话，调好后的马蹄颗粒不会浮在表面，会很好地跟糊糊完全融合。

取一个平盘，刷油防粘，将调好的马蹄糊糊倒入盘中，放入蒸锅大火蒸25分钟即可。我做的比较薄，如果容器比较深的话，蒸的时间要稍微延长点。

蒸好后的马蹄糕表面会有一点点水，直接倒掉就行了，不会有影响的，完全冷却后将盘子倒扣就能轻松脱模了。

切片摆盘即可食用。成功的马蹄糕，马蹄颗粒分布很均匀，切成一片片的也不会烂哦，弹性十足，口感爽脆，非常好吃。自己做的马蹄糕，完全无添加，给小朋友吃特别放学哦，天气热的话放入冰箱冷藏下，解暑的佳品。

荸荠粉做成的小点心，口感细滑，滋味诱人，营养价值也很高，而且具有明显的保健功效，但大家一定要知道，马蹄粉是一种性质寒凉的食材。寒性体质和脾胃虚寒以及经常出现腹泻腹痛的人可不要贪吃哦。

小贴士：

完全按照配方来做，绝对不会失败，这个红糖量做出来甜味刚刚好，比较适合小朋友吃，如果您喜欢吃甜的，红糖可以稍微增加点。

马蹄浆一定要调的稍微浓稠点，用勺子舀起来，滴落的纹路不会那么快消失，如果太稀了，马蹄颗粒全部都浮在上面的话，您可以再倒入少许马蹄粉补救下。

这道好吃又营养的爽口马蹄糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享。