夏天就馋这菜拌一拌蒸一蒸(一拌一蒸2步搞定)

9月最馋这点心,一拌一蒸2步搞定,无技术0失败,清爽又解渴!

进入九月,天气干燥,孩子不吃饭,一天到晚就喜欢吃零食,当妈的最着急呀,不过我老妈总是说,饿他两顿就好哈哈!算了吧,现在的孩子哪里舍得饿他,如今食材丰富,并不是只有米饭才是粮食,空闲的时候我就常给孩子做点营养的小点心,根据不同的季节,用不同的食材做出来的各种小吃,营养又滋补,孩子吃得欢,身体倍儿棒!学会了这些小点心,再也不愁孩子不吃饭了!

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今天给大家带来的这道小点心,我经常用来做早餐,清爽解渴又解馋,大人孩子都喜欢呢,每次做一大盘,孩子一天就能吃完。

这道点心不用面粉,也不用糯米粉,只需要一盒马拉糕粉就可以成功了,一拌一蒸2步搞定,无技术0失败,零厨艺的朋友也不用担心呢!

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随着饮食的多样化,如今各种面食早已深入人心,但知道马蹄粉的人却不多。马蹄粉又叫荸荠粉,它是一种白色的粉末状物质,以马蹄的白色果肉为主要原料,经研磨加工后得到的养生食材。

马蹄生长在水田中,是多年生草本植物,人们收取它地下茎,以后去掉外壳就能得到白色的果肉,马蹄是一种性质寒凉的食材,清热化痰是荸荠粉最重要的功效,特别适合夏天吃,能清理身体内的热,多能缓解人类肺热肺燥,它含有丰富的粘液质,被人体吸收后能润肺化痰,也能加快身体内痰液排出,对咳嗽和呼吸急促等症有非常好的食疗作用。

荸荠粉还具有特别明显的利尿作用,提高人类肾功能,消炎杀菌抗感染,在出现尿路感染时,多吃些荸荠粉就能让病情减轻。

荸荠粉中还含有丰富微量元素磷和钙,这些物质是构成人类骨骼的重要成分,它们不但能增强人体骨骼韧性与密度,还能促进骨骼发育,特别适合那些处于发育期的青少年食用。

这道用马蹄粉做成的小点心,清爽香甜,孩子最是喜欢呢,夏天一定要给孩子做哦!

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【爽口马蹄糕】

主料 马蹄粉250克 红糖150克 清水1100克

辅料 马蹄10个

做法:

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先将食材都准备好,马蹄去皮,清洗干净后切成小粒粒备用。

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锅中倒入550毫升清水,将红糖块放进去,开火,将红糖煮至融化备用。

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另外取一个盆,放入550毫升清水,倒入250克马蹄粉,用手动打蛋器将马蹄粉充分搅拌至融化。

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搅拌好的马蹄粉过筛,将里面细小的颗粒碾碎,过筛一下口感会更细滑。

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将调好的马蹄粉糊糊倒三分之一到红糖水锅中,迅速搅拌,一定要不停地搅拌,不然马蹄粉糊糊会很快结块的,拌好的红糖浆呈稠稠的糊状即可。

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把调好的红糖浆倒入剩下的白浆中一起搅拌均匀,一边搅拌一边到,搅拌的时候感觉到像浆糊一样的浓稠,糊糊滴入后不容易散开,调至这样的状态就已经成功百分之八十了。

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把切好的马蹄颗粒倒入粉浆中,搅拌均匀。

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如果您的糊糊浓稠合适的话,调好后的马蹄颗粒不会浮在表面,会很好地跟糊糊完全融合。

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取一个平盘,刷油防粘,将调好的马蹄糊糊倒入盘中,放入蒸锅大火蒸25分钟即可。我做的比较薄,如果容器比较深的话,蒸的时间要稍微延长点。

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蒸好后的马蹄糕表面会有一点点水,直接倒掉就行了,不会有影响的,完全冷却后将盘子倒扣就能轻松脱模了。

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切片摆盘即可食用。成功的马蹄糕,马蹄颗粒分布很均匀,切成一片片的也不会烂哦,弹性十足,口感爽脆,非常好吃。自己做的马蹄糕,完全无添加,给小朋友吃特别放学哦,天气热的话放入冰箱冷藏下,解暑的佳品。

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荸荠粉做成的小点心,口感细滑,滋味诱人,营养价值也很高,而且具有明显的保健功效,但大家一定要知道,马蹄粉是一种性质寒凉的食材。寒性体质和脾胃虚寒以及经常出现腹泻腹痛的人可不要贪吃哦。

小贴士:

完全按照配方来做,绝对不会失败,这个红糖量做出来甜味刚刚好,比较适合小朋友吃,如果您喜欢吃甜的,红糖可以稍微增加点。

马蹄浆一定要调的稍微浓稠点,用勺子舀起来,滴落的纹路不会那么快消失,如果太稀了,马蹄颗粒全部都浮在上面的话,您可以再倒入少许马蹄粉补救下。

这道好吃又营养的爽口马蹄糕您学会了吗?如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享。

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