适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(1)

爱美的闺蜜来家吃饭,做了一桌菜却只吃此菜,给肉也不换!最近天气越来越暖,公公的小菜园里各种蔬菜都开始陆续收获。我和老公周末去采摘了些韭菜、生菜、苦菊和小油菜等。拿回来够吃两天的了。星期天,我休息在家也没事干,打电话邀好几天没见面的闺蜜来吃饭,说给她准备了绿色无公害的食物。闺蜜一听,马上就来了,她知道我准备的都是公公自己种的蔬菜,绿色健康,比外面买来的有营养。

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(2)

我做了一桌菜,有鸡鱼肉还有清炒的苦菊,吃饭时闺蜜却只吃苦菊,让她吃点肉却不吃。哈哈,原来她是记住了苦菊有清热去火,还能减肥瘦身的作用,爱美的她看重的是它的效果。我这样一说,她还分辨说这菜也很好吃,虽然入口有些微苦,不过吃了却有些回甘。苦菊确实是这样,它含有多种维生素和丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,促进消化,还能减肥排毒养颜,怪不得闺蜜会爱吃它。苦菊平时大多凉拌,不过清炒了味道也不错,不信您来试试。

【清炒苦菊】

【用料】:

苦菊300克,小葱1棵,姜2片,干红辣椒2个,油2勺,生抽1勺,盐2克

【做法】:

苦菊择去根部和外面的黄叶,冲洗干净,放在筐中控干水分,自己家种的不打农药,最好用盐水先浸泡10分钟,去除一下上面藏的小虫子

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(3)

小葱洗净切成段,姜切成小丁,干红辣椒切成段

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(4)

锅中倒入油,将葱姜和干红辣椒放入炒香

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(5)

将苦菊大火翻炒变软,1分钟差不多就好,时间不用太长

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(6)

炒软后加盐翻炒均匀

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(7)

出锅前倒入生抽再翻炒均匀就好了

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(8)

适合给闺蜜做的一道菜(爱美的闺蜜来家吃饭)(9)

【小贴士】:

苦菊最好浸泡一会儿再洗干净;

苦菊特别鲜嫩,不用炒时间太长,稍变软断生就可以;

不喜欢吃辣的可以不放辣椒;

苦菊性寒凉,体虚的人食用有可能造成肠胃不适,最好别吃;

女性经期和孕期最好也不要吃。

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