云南酸菜炒牛肉的家常做法

space

，下面我们就来说一说关于云南酸菜炒牛肉的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

云南酸菜炒牛肉的家常做法

步骤 1

space

牛肉切成小丁，其他肉也可以哦～ 放一大勺生抽，一大勺耗油，一大勺料酒腌制一下牛肉～

步骤 2

space

取一些酸菜，不是那种东北酸菜，是云南建林酸菜，四川酸菜也行～ 姜切成沫～

步骤 3

space

锅里放油，先下酸菜和姜末炒香～扒到一边～

步骤 4

space

放入牛肉，先单独炒到牛肉粉红，顺锅边淋入料酒～

步骤 5

space

然后和酸菜混合炒，这时已经香喷喷啦～

步骤 6

space

因为酸菜有点酸，我们放入半勺白糖，中和一下酸味，也提鲜～

步骤 7

space

尝一下盐味够了没，因为酸菜其实本来就很咸，所以一般可以不用放盐了～ 如果有点淡，就放半勺盐巴～

步骤 8

space

盛出来拌饭，好好吃啊，感觉回家啦～