生腌黄瓜咸菜怎么腌好吃

黄瓜适量，辣椒适量，生抽适量姜片适量，蒜片适量，花椒适量糖适量，干红辣椒适量，我来为大家科普一下关于生腌黄瓜咸菜怎么腌好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

生腌黄瓜咸菜怎么腌好吃

黄瓜适量，辣椒适量，生抽适量姜片适量，蒜片适量，花椒适量糖适量，干红辣椒适量

1黄瓜和辣椒洗净切成条状；

2. 将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；

3. 将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；

4. 将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；

5. 锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；

6. 风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中；加入姜片和蒜片；

7. 加入煮好酱油；

8. 再放和煸香的花椒和干红辣椒；

9. 加入白酒；拌匀后密封保存，2天后即可食用