玉柴蒸小酥肉的制作方法(蒸小酥肉的家常做法)

食材:里脊肉500g,盐1勺,大料1颗,酱油3勺,花椒少量,淀粉3勺,面粉1勺,鸡蛋1个,葱1根,姜1块,糖1勺,下面我们就来说一说关于玉柴蒸小酥肉的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

玉柴蒸小酥肉的制作方法(蒸小酥肉的家常做法)

玉柴蒸小酥肉的制作方法

食材:里脊肉500g,盐1勺,大料1颗,酱油3勺,花椒少量,淀粉3勺,面粉1勺,鸡蛋1个,葱1根,姜1块,糖1勺。

里脊肉切成手指宽的条形状。

淀粉、面粉、鸡蛋加适量水调成面糊,将里脊肉放入裹上面糊。

放在油锅中炸成金黄色,大概8成熟左右,就可以捞出了。

捞出炸好的肉,放在一边待用。

将酱油加盐,加少量糖,在放入花椒,大料,葱,少量姜片加水调和成汁子,喜欢辣的可以放些干辣椒,大概水家到大半碗的样子。

炸好的的小酥肉放入调好的的汁子中,放在锅里,上锅蒸。如果喜欢加上蔬菜,也可以在这一步加上豆腐和豆角等喜欢的蔬菜。

大概蒸45分钟都一个小时,小酥肉就可以了。

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