红糖巧克力有没有得卖（素有东方巧克力之称）

红糖，被誉为“东方巧克力”取自甘蔗汁液，经过数道工序最后蜕变为红糖“凝结如石，破之如沙”既可以单独食用，还可以做药同样，不同的人对于红糖也许有不同的追求，但是，对于我来说，内心深处对红糖有一个温暖的回忆：在寒冷的冬日，取上一块，泡一杯红糖水，看着它在水杯里慢慢融化，轻啜一口，顿时口舌之间蔗香浓郁，总让人倍感甜蜜回味无穷，下面我们就来说一说关于红糖巧克力有没有得卖?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

红糖巧克力有没有得卖

红糖，被誉为“东方巧克力”。取自甘蔗汁液，经过数道工序最后蜕变为红糖“凝结如石，破之如沙”。既可以单独食用，还可以做药。同样，不同的人对于红糖也许有不同的追求，但是，对于我来说，内心深处对红糖有一个温暖的回忆：在寒冷的冬日，取上一块，泡一杯红糖水，看着它在水杯里慢慢融化，轻啜一口，顿时口舌之间蔗香浓郁，总让人倍感甜蜜回味无穷。

读季羡林先生的《糖史》了解到我国糖起源时间“始于三国魏晋南北朝到唐代之间的某一时代，至少在后魏以前。”其产生初期并未被广泛食用，基本作为药用，用法在《千金要方》、《食疗本草》等药典中均有记载。自唐太宗遣使去印度学会了蔗糖改良技术，明火熬煮方法得到普及后，我国甘蔗种植面积逐渐扩大，红糖逐渐走进百姓家，也从药用向食用过渡。

《汉书·郊祀歌》中有“百味皆酒布兰生，秦尊拓浆析朝酲”的句子。唐代诗人王维咏樱桃诗中有“饱食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”之句。可见，当时对蔗浆的能清热、消食、解酒等，就有深刻的认识了。故事传说，魏文帝曹丕最好吃甘蔗，他和大臣们议事时，边吃边议，下殿时把甘蔗当手杖拄着。说明我国甘蔗的种植早已普遍了。陶弘景在《名医别录》里说：“蔗出江东为胜，广东一种，数年生，皆大如竹，长丈余，取汁为砂糖，甚益人。”我国古代农业科学巨著《齐民要术》中还专门介绍了以蔗榨糖的方法，从而可知，我国很早就会制蔗为糖了。

现在我国不仅有知名太古红糖，古方红糖，甘汁园红糖等诸多品牌。还有很多地方民间艺人手工制作的老红糖也深受人们的喜爱。这不在重庆，流传着一种龙兴老红糖传统制作技艺，传承至今已百余年历史。从1904年于顺福在重庆创办的红糖熬制作坊，于氏五代传承人一直秉承创办人祖训，保持手工制作，传承古法技艺从开创至今每年从未间断红糖熬制。

龙兴红糖严格的甘蔗选料保持手工制作，传承古法技艺。首先，把甘蔗切碎后再进行碾压，榨出甘蔗汁。然后把榨好的甘蔗汁进行过滤，反复过滤多次，保证甘蔗汁无杂质。过滤好的甘蔗汁倒入锅中加热打泡，打出甘蔗汁中的泡沫，在熬制中才会更好的糖、水分离。经过6至8个小时熬制蔗糖初成。通过于氏传承几代的独特技法打沙，成型的老红糖会更加松软。最后把熬好的糖入模成型。龙兴老红糖因口感细腻、糖质松软、入口即化、营养丰富等特点而有别于其他红糖，既可以补气养血、健脾暖胃、活血化瘀、还可以做佳肴配料。