最江湖最义气最接地气的火锅（市井火锅最大的魅力是）

有拈头在沈阳开店多长时间了？感觉从开始流行市井火锅时，他们家就一直很有名气，但我和老曲还真没去吃过，今年入冬，整一顿试试！

进店服务员先给上一壶茶，名字没记住，反正热乎乎的，不会发苦，淡淡的清香，吃牛油锅正好解腻。

第一次来，看菜单眼花缭乱，正好看到了16道菜套餐，选择困难症不用纠结了，里面好多都是招牌。

微辣鸳鸯锅底

给大家参考一下，我和老曲平时属于吃辣一般的程度，微辣对我俩来说后期就有些刺激了。番茄锅适合涮蔬菜，像冬瓜、娃娃菜和菠菜，酸酸甜甜很开胃。

牛油锅里有鸭血、豆干和卤鹌鹑蛋，不夸张，全被小兔捞着吃了，真的一点都不比涮菜差，尤其是鸭血和豆干，嫩呀！

荤菜9道

2-3人A套餐，一共16道菜，光荤菜就有9道，看着每盘分量不大，实际一轮吃下来，撑得直打嗝。

麻辣牛肉是大份的，看涮出来的牛肉，纹理清晰，贼厚实，一大片咬下去，麻辣鲜嫩，满足感油然而生。

毛肚非常大片，脆脆的弹牙。鸭肠底部铺了很多冰，新鲜度保持完美。

去骨鸭掌，老曲不爱吃，主要他牙口不行，像我就偏爱这种嚼起来有筋有脆骨口感的鸭掌，去骨后更完全无所顾忌，两口一个，爽！

梅林午餐肉量不小，撒尿牛丸捞出来别急着吃，晾一会儿再咬真的会呲出汁水。

香辣郡把，百度了一下，是鸭的食管，这个食材就是为了“辣”而生的，用麻辣的重口味把腥去掉，使其剩下Q弹脆爽。

薄片五花肉，是那种带皮的，肥瘦相间，跟牛油锅底搭配，嗷嗷香。

龙利鱼是鲜的，涮几秒捞出，吃起来又鲜美又柔软，套餐里的荤菜算是面面俱到了呀！

成都冰粉

小兔团了2份冰粉，2杯才3.8元，太划算，满满两杯，葡萄干、红糖、椰果、红豆、枸杞、山楂片，还加了一些醪糟，冰凉爽滑中透着清甜，越到后面它的作用越大，太解辣啦！

素菜7道

素菜里印象最深刻的是海带芽，非常的薄，涮一会就熟了，口感软烂，很细腻，滑滑的，平时咱们吃的韩国海带汤是不是就用它做的？

别看干贡菜轻飘飘的一盘，实际上这玩意儿就跟葫芦条似的，咕嘟一会儿就泡发了，时间煮久一些，咀嚼时齿感超棒，艮啾啾的，非常入味儿。

小兔算账

微辣鸳鸯锅38元

蘸料费2位10元

有拈头（2-3人）16道菜A套餐89元

麻辣牛肉（大份）

脆爽毛肚

香辣郡把

去骨鸭掌

梅林午餐肉

天府鸭肠

薄片五花肉

龙利鱼

撒尿牛丸

水晶粉丝

冬瓜

干贡菜

菠菜

娃娃菜

海带芽

豆泡

成都冰粉2碗团购价3.8元

总消费：140.8元

用餐人数：2人

营业时间：11:00-23:00

探店日期：2020年11月6日

《有拈头成都市井火锅》贵和街店地址：铁西区贵和街9号

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