为什么吃肉减肥减得快（和节食不一样的多吃肉减肥）

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

大家注意到没有，减肥的方法特别多。原因就是减肥没有捷径，偏偏很多人希望希望快速的不费力气的瘦下来。于是各种减肥方法应运而生。然而，请相信有二十几年减肥咨询经验的福爸，只要有一种减肥方法能够快速轻松减肥，那么所有其他方法都会销声匿迹。然而现在减肥方法这么多，说明效果都不咋地，甚至很不靠谱。减肥要多吃肉这种说法就很不靠谱。

减肥就记住两句话：

1. 摄入的热量少于消耗的热量；
2. 恢复均衡营养。

第一句话好理解，第二句话什么意思呢？大部分胖子都处于营养不良状态，胖只是热量超标，但是膳食纤维、部分维生素和矿物质却有明显缺乏，部分还缺乏蛋白质。任何偏离正常的营养状态都会损害健康，肥胖如此，不健康的减肥也是如此。

​减肥要多吃肉来自于一种比较极端的减肥方法，就是生酮饮食减肥法，又叫阿特金斯减肥法。就是严格限制原本供能比例最多的碳水化合物，大幅度增加脂肪的供能比例。这种减肥方法完全不吃主食，其它含有碳水化合物比较多的食物也受限制。肉类吃得比较多，所以蛋白质不会缺乏，脂肪摄入很多。

生酮饮食减肥法短期内的减肥效果确实不错，但是并不像宣传者说的那样安全。最早出现的的不良反应是由于低血糖，出现乏力、头晕、注意力不集中、情绪低落等症状。等到脂肪动员增加，糖异生增加，血糖恢复正常，这些症状会逐渐减轻，但是体内酮体的增加又会改变体内内环境的稳定。酮体是酸性物质，过多的酮体会导致体内环境偏于酸性，调节能力差的人甚至会发生一种叫做酮症酸中毒的疾病。即使没有到酸中毒的程度，也会出现口臭、脂肪性腹泻、肠道菌群紊乱、便秘、大姨妈消失不见...…所以采用生酮饮食减肥一定要在有经验的专业人士指导下进行。

当然，另一个不好的减肥方法正好相反，就是盲目节食，包括蛋白质在内的营养素全面不足。这还不如生酮饮食呢。

​减肥还是要吃肉的，毕竟肉食是富含优质蛋白，而减肥是万万不能少了蛋白质的。建议首选白肉，例如鱼虾和禽肉。猪牛羊等红肉也可以适量吃，每天不超过50～100克。除了肉之外，鸡蛋、牛奶和豆制品都是很好的蛋白质来源。在控制总热量的情况下，适当吃主食。保证每天吃够一斤蔬菜和半斤水果。每天还可以吃一小把坚果。这样营养就全面均衡了。具体食谱可以私信我“减肥食谱”四个字获取。

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