简单易做的蒜蓉生蚝，让人吃了还想吃

印尼的生蚝真的跟国内的没法比，这是当天刚挖的生蚝，不管外形、颜色还是味道，差的不是一点半点哎……入乡随俗，只能将就了！话虽如此，但是生蚝这样煮真的太、太好吃了，大家可以试试哦，绝对不会让你失望的！

By 小雨点269

用料

• 生蚝 2斤
• 大蒜 15-20瓣
• 葱花 少许
• 青、红、黄椒 少许
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量

做法步骤

1、生蚝洗净摆盘（印尼的壳太太太大了，一盘放不下3个，所以就只能这样弄，宝宝们可以洗净放壳里，再摆在盘里，会更好看哈）

2、热锅冷油下2/3剁碎的蒜末（建议蒜末多放些会更好吃）小火炒至金黄

3、加剩下的1/3蒜末，炒匀

4、加切丁的青、红、黄椒炒片刻

5、加2勺的蒸鱼豉油

6、加1勺的蚝油（蒸鱼豉油和蚝油的比例是2:1）

7、加少许糖拌匀

8、把拌好的酱料淋在生蚝上

9、锅里水烧开，放生蚝中大火蒸5分钟，出锅撒点葱花就可

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

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