老火腿珍藏100年（保存27年基本完好）

一个多月前，横店镇东一小区居民张建军收到了工友送的一只“高龄”“两头乌”火腿。此后，如何为它找到最好的安置之所，就成了张建军的一大心愿。

“忘年交”送了陈火腿

张建军今年41岁，在横店当地一企业上班。工友金益伟今年即将退休了，两人关系十分好，可谓是忘年之交。数月前，金益伟说家里有一只二十七八年的陈年火腿，这只火腿是他儿子10岁那年，他父亲亲手腌制的，如今，儿子已经37岁了。虽然过去这么久了，但保存得很好，火腿心应该还能吃，想开出来跟大家一起品尝。张建军平时比较关心各类新闻，曾在东阳日报上看到过31年陈火腿的新闻，便阻止了老金的想法，发微信告诉老金“保护好，不要切。”

张建军说，金华火腿全国出名，东阳又是金华火腿的主产区，保存好这火腿，也许能为宏扬火腿文化出点力。5月2日那天，金益伟干脆把这只火腿带到厂里，送给了张建军。

期望能被火腿企业收藏

把火腿拿回家后，张建军如家人视如宝贝，把它存放在4层阁楼，并多方联系，看有没有企业愿意收藏。

张建军说，这只火腿保存了这么多年，吃掉太可惜；希望能对火腿研究事业有贡献，如果有企业愿意收藏，他会把费用转给金益伟。

为此，他特意打电话给东阳日报新闻热线，希望能找到有意收藏的企业。

火腿馆有意置换“高龄”火腿

6月18日上午，记者来到张建军家，亲眼看到了这只“高龄”火腿。虽然表皮皱皱巴巴，但火腿整体看上去比较干净，造型也不错。张建军的父亲张永兴今年66岁，专业做肉桶40多年。见多识广的老张表示，这火腿能保存成这样，确实不容易；前几天女儿还专门跟它合了个影，引起了很多朋友的兴趣。

记者联系了陆金龙火腿馆负责人吴军红。吴军红看过照片后，认为火腿品相还不错，有一定的收藏价值；现在馆里收藏有一批陈年火腿，有49年的，也有31年的，让馆里拿高价去收藏不大现实，他们的想法是用几只生态黑猪的三年存火腿，跟张建军置换，然后把这只火腿存放在馆里。