全世界最顶级的酱料（本来我是不相信有什么神仙酱料的）

#618好物趋势#

​上次我写了个两万赞酱料推荐的时候，

还是2017年：

所以我已经很久很久没有“亲自下场”给哪个好吃的写文了

（引号里的字凸显了我对自己知名度的误会）

实在是因为很久没被什么好吃的撩到了

但是最近我收到了一公斤的酱料没有错

是一瓶500ml的椒麻红油，我收到两瓶，合计一公斤：

给你们看看单瓶重量，只多不少

像我的爱国心一样红彤彤恩，看个近景吧。

然而酱料这种东西，哪个经常做饭的人家里没有一大堆呢

（图中你看上哪个酱料可以评论问我，我都告诉你~）

哦对了，那个倒下的是韩式拌饭酱，拌饭一级棒，一秒到首尔：

所以这个酱我也没有很在意啦！

直到有一次我心血来潮

吃素饺子实在是太素了

一举击溃了我的减肥决心

于是就想起这个红油

像打井水一样取出来一点蘸饺子吃了

结果一口下去我的妈呀！

眼前闪现了

重庆的火锅店推杯换盏的片段

还间或夹杂着

成都小巷子里凉菜摊和川菜馆的门面

空气里都是川渝的味道

成都的小伙伴知道我拍的是哪里吧

原来这个是这么有代入感的红油么？

不同于以前吃过只有颜色很漂亮的红油

这个红油一打开扑面而来的就是错不了的川味

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我不敢说这个味道是不是正宗

因为我也不是专家

但是确实光靠闻的

我的记忆就闪回到了在川渝胡吃海塞的那几天

闪回里依次出现了钵钵鸡、老麻抄手、口水鸡、重庆小面、各类冒菜和川味凉菜等等等等

当下，

我就把这个红油从结霜的浮雕里抠了出来

放到了C位上

并在接下来的一周内好好偷了下懒

因为有这个红油后

做饭真的好简单啊！

欲罢不能的简单

哪怕你家连盐都没有也能试试

周一老麻抄手

就是这个红油加点香醋

和煮好的饺子馄饨拌一拌

钟水饺的高仿味道

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周二麻辣鸡丝

鸡胸肉焯熟撕成细丝

切点香菜碎和小葱碎

两勺红油辣子扣上

拌一拌怒下一盘肉

太费鸡了！

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周三重庆小面

煮了碱面丢到水里

加点盐煮到还有点点韧度

捞出来剁了点蒜蓉葱花

浇上红油就吃到撑

想给自己颁发锦旗

周四川味凉菜

泡了粉条、焯了菠菜和豆腐皮

浇上红油和一点点生抽

卖相20元一盘都卖得出去

尝一尝恩，在加8元也没问题！

什么？不想吃太辣？

那就少放点红油呀！

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周五买了蒜蓉小龙虾

想了想不够劲儿浇了一勺子红油上去

顿时变成香辣的了

说辣其实完全不刺激

说香倒是香的要命哟

周六有点时间

费事儿做个钵钵鸡（吧）

各种好吃的焯水串一串

用鸡骨吊个高汤

和红油3：1的比例兑起来

浇到串串上泡着

吃完再泡 泡完再吃

吃了一个晚上

开心的像是当年坐在叶婆婆的店里

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周日？

周日开始恢复理智

认真研究了下这个红油（因为已经吃完了一罐子，红油钵钵鸡太费红油了）

然后我就看到了配料表上是这样写的

辣椒用的是二荆条

就是正宗川菜必不可少的调料

你熟悉的豆瓣酱也也有二荆条的身影

别问我为什么知道

问就是店家告诉我的

花椒油是负责微麻的

能让你吃到后嘴里刮起微风

也是红油的小小灵魂

至于剩下的香辛料，那就好说了，

他们的存在只有一个目的——

增香增鲜馋死你

一勺子挖起来满满当当都是料

怎么可能不香呐！

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你要这么舍得放料你也香！

但是看起来简单，

这罐红油之所以能比我之前遇到过的都好吃，

还是因为人家的配比比较合理，才不会出现

只咸不辣、只辣不香、只红不辣、只麻不香这些情况

像我们这样的懒人，

九成九在家是做不出比这个味道更足的红油

剩下的那零点一成勤快的人

别想了

配方人家是保密的！

但其实主打川渝味道的红油挺多的，

所以我去查了下是不是那边红油都这么好吃

猜猜我查到了什么？

就是这个椒麻红油，是好多好多连锁店的合作伙伴

说白了就是这些店用的都是他家的红油（官网上公布的其实我也没咋查）

四川的小伙伴快来看看有没有你熟悉的！

作为一个包装如此朴素的酱料

你藏得未免有点深了吧！

（港真在不涨价的前提下包装可以再美一点）

写了这么多肯定不少人认为这是个广告了

其实是也不是，是我很久前在那个2w赞回答里安利过后，

店家找到我表示了诚挚的感谢，

送了我几罐子速食粉丝和调味品：

并表示让我吃了后觉得好说两句就好

我本来很无（qi）感（qi）的

但是实在是觉得这个红油你们可以拥有，

因为这个酱料就算你家什么其他调味品都没有，

就凭它自己，

就能搞定超级多川味菜和川味小吃，

因为它自己的香味甚至咸度都已经足够了。

万能百搭，解馋省事儿一把抓！

连一直让我为难的红油钵钵鸡的味道也能分分钟复现，

正好最近忙着装修没拍什么素材（拖更借口 1）

真情实感给你们安利

是的随便翻下评论，发现很多人是看了我的安利去买的，难怪店家找到我~

谢谢捧场！

我自己的公众号上我也在上周安利了一次，也随便给你们看个反馈吧：

今天的推荐我想就到这里吧

二十来块钱一大罐子的酱料

我写了这么多推荐也真是是都对得起它了

（店家如果感动了现在想打款也不晚的）

千言万语汇成一句话

量大实惠百搭

买它！

↓↓↓

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顺便说下，他家酸辣粉也是超超超好吃！购买戳这里：「链接」

除了文中出现的菜式我再附上以前写过的可以用这个酱料偷懒的菜：

• 好吃得让你摇头晃脑的口水鸡，做起来还真不难！附赠川味红油做法
• 速冻饺子吃腻了，试试酸汤的？几种家常调料搅一搅，美味新高度
• 不算指南丨成都这地方，你来了就别想瘦着回去（附个别景点感受）

是真的好好吃哟！

然后这两天看boki的吃播吃的忽然特别想尝一下那种黑黢黢的韩式炸酱面，就点了外卖，炸酱面没吃出什么神仙好味道，倒是附送的虎邦牛肉酱惊艳到了我：

强烈建议你们戳进去看下评论~是一小罐一小罐的，2-3次一小罐，里面都糯糯的牛肉粒和辣椒，甜辣风格，超级下饭，但我吃太快忘记拍照了，下次再点外卖的时候拍给你们看哈~

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大家好，我是 @芊小桌儿，

美食圈的歪风邪气，菜谱界的不正之风，

擅长写段子菜谱，让你笑着笑着厨艺就UPUPUP!

呐，我还有很多很多很多好吃的，

给我点时间慢慢更新上来，

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