鱼汤怎么炖（制作鱼汤的方法）

鲤鱼精汤，原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙，下面我们就来说一说关于鱼汤怎么炖?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鱼汤怎么炖

鲤鱼精汤，原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

姜去皮，洗净，切片。

锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。