关于谷雨节气的资料(时至暮春雨生百谷)

4月20日是中国传统二十四节气中的第六个节气“谷雨”,也是春季的最后一个节气。此时太阳到达黄经30°,气温回升快,降雨量增多,空气湿度逐渐加大。

关于谷雨节气的资料(时至暮春雨生百谷)(1)

“谷雨”取自“雨生百谷”之意,具体分为两层含义。一是“雨”,表示降水状况,谷雨节气过后,气温升高,雨量增多;二是“谷”,表示谷雨期间,雨生百谷,是谷类作物生长的最佳时节。俗话说“谷雨种棉家家忙”,充沛的雨水有助于农作物的生长,它是古代农耕文化对于节令的反映。

元代吴澄所著《月令七十二候集解》中说道:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”古时将谷雨分为三候:“一候萍始生,二候鸣鸠拂其羽,三候戴胜降于桑。”进入谷雨时节,牡丹花开,布谷啼鸣。我国北方地区“谷雨断霜”,寒潮天气基本结束;南方地区则“春雨绵绵”,冷暖空气交汇,形成较长时间的降雨天气。

“谷雨祭仓颉。”谷雨这天,还有一个特殊的节日——联合国中文日。著名广府文化学者饶原生介绍,联合国中文日之所以定在谷雨这一天,恰恰是纪念两千多年前,“中华文字始祖”仓颉造字的贡献,该盛事对于人类文明起到了重要的促进作用。据《淮南子》记载,相传仓颉制字有功,感动了天帝,当时天下正值灾荒,便命天兵天将打开天宫粮仓,下了一场谷子雨,老百姓都了这个恩惠,故把这天定名为谷雨。有意思的是,在广州的上九路,曾经有一座仓颉庙,它是由当年广东最后一个状元梁耀枢发起捐建的。由此可见,谷雨节气背后文字所散发的伟大与魅力。

关于谷雨节气的资料(时至暮春雨生百谷)(2)

谷雨茶采摘正当时

“谷雨谷雨,采茶对雨。”茶作为“国人之饮”,其背后含有丰富的文化底蕴。然而,在谷雨时节,谷雨茶采摘正当时。饶原生介绍,茶讲究生长和采摘的季节,选对日子采摘就是“宝”,选错日子采摘就是“草”。因此,在谷雨之前采摘的茶,在谷雨这天喝是特别好的。此时的谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,相传这天喝谷雨茶能够清火、辟邪、明目等。另外,在广州,我们每天的问候语时常是“你喝茶了吗?”,所以茶对于广州人来说也更加重要。

关于谷雨节气的资料(时至暮春雨生百谷)(3)

“雨前香椿嫩如丝。”谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高。人们会把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”,于是谷雨便会有“吃春”的习俗。而香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,具有健胃理气,止泻润肤等多种功效。与此同时,谷雨气候湿润,宜食用健脾祛湿的食物。例如薏米、山药、玉米等,少吃油腻煎炒食品,防止“湿邪”侵袭伤身。

另外,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。谷雨节气过后,随着气温升高和雨量增多,早晚仍需注意保暖。春季正值采纳自然之气养阳的好时机,因此人们可以进行适当的运动,增加体内的新陈代谢,排除体内湿气,从而祛湿排毒,减少疾病的发生。

【记者】黄堃媛

【实习生】何蕊诗

【作者】 黄堃媛

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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