韭菜炒鸡蛋的做法好吃又简单（芹菜炒鸡蛋的做法）

红豆厨房，2011-09-16

芹菜是一种具有降血压，降血脂的保健食材。 用鸡蛋和芹菜在一起，就是一道美味清淡的减脂的养生菜。

1. 芹菜切段后焯烫过凉备用。

2. 鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。

3. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4. 再加少许油爆香葱姜。

5. 放入胡萝卜片翻炒片刻。

6. 再把芹菜倒入翻炒均匀。

7. 加入盐和糖翻炒。

8. 然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

9. 加入少许鸡精和香油。

10. 全部翻炒均匀关火。

小贴士：炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。