烧香菇鹌鹑蛋怎么做（制作烧香菇鹌鹑蛋的方法）

主料：鹌鹑蛋10个，香菇50克，青菜100克，植物油8克，湿淀粉，酱油，葱，姜，精盐，味精，植物油，香油各适量 ，下面我们就来说一说关于烧香菇鹌鹑蛋怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烧香菇鹌鹑蛋怎么做

主料：鹌鹑蛋10个，香菇50克，青菜100克，植物油8克，湿淀粉，酱油，葱，姜，精盐，味精，植物油，香油各适量。

将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。

青菜洗净切条，沥干。

香菇用温水泡软，去蒂，切片。

锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。