如何熬煮姜参汤（俗话说夏吃姜赛参汤）
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。俗话说：夏吃姜赛参汤，分享6种做法，简单又好吃，暖胃排汗驱湿气，快快收藏吧！
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，所以夏天多吃点姜对身体还是非常有好处的。
食材：子姜500克，冰糖250克。
做法：
1、首先把生姜清洗干净晾干水分，加入冰糖腌制一个晚上。
2、腌制制冰糖融化，倒入锅中煮至冒密集的泡泡关火，继续翻炒至反沙即可。
准备：
仔姜1500克，白糖900克，白醋900克，盐60克，瓶子3个
做法：
1、仔姜清洗干净控干水份，用水果刀刮掉外皮去掉红色的姜芽，切成厚薄均匀的片
2、准备一个干净无水无油的容器，倒入适量凉开水➕60克盐搅拌均匀，放入生姜片，饮用水要满过生姜，放入冰箱浸泡一夜，第二天捞出来，用沥水篮控干水份
3、锅里倒入800克白醋，800克白糖煮开待冷却，把生姜放入瓶子里倒入冷却好的糖醋水，盖上盖放入冰箱冷藏一周后再食用，口感更佳
材料：嫩姜，瘦肉（最好选用里脊肉）
做法：
1、肉切片，嫩姜刮去外皮，洗净切片。锅里水开放嫩姜煮2分钟，过凉水滤干水分。
2、锅里放油，下肉片翻炒，加料酒➕生抽➕老抽➕蚝油翻炒。
3、放入嫩姜，加少许盐和糖翻炒，盖上锅盖焖2分钟左右（注意不要烧干）加点鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
主要食材：
全脂牛奶、生姜、白糖
我用了500毫升的全脂牛奶，刚好做3小碗。生姜用了110克，做出32毫升的姜汁，如果力量大可以挤出35-40毫升的姜汁，但我只需30毫升的姜汁就可以
制作步骤：
1、生姜去皮先切片，然后剁成碎末，放在蒜臼里捣成姜泥。如果有料理机，切片后可直接放入料理机中打成姜泥。
2、将打好的姜泥，放在纱布里，挤出姜汁。
3、姜汁平均放在3个小碗里。
4、姜汁做好后，开始煮牛奶，同时放入20克的白糖，边煮边搅拌。牛奶不用完全煮开，煮到边缘起小泡泡，立即关火。
5、煮好的牛奶不能直接倒入碗里，要放置一会，大概40秒左右的时间，将牛奶冲入碗里，和姜汁碰撞。
6、冲入牛奶后，切记不能搅拌，用盘子盖住，静置5分钟以上，凝固就可以吃啦。
食材
子姜250克、蒜一个、小米椒三个、小葱一根食用油少量、辣椒粉、盐、生抽、香醋、白醋、鸡精、味精（调味品根据自家口味调整）
做法
1.子姜洗干净切片，尽量薄一点。
2.加入少量盐抓捏均匀腌制十分钟。
3.切蒜末，葱花，小米椒。
4.锅中倒入食用油烧热，子姜挤掉腌制出的水分。
5.放蒜末和辣椒粉，淋上热油。
6.加入生抽、冠利香醋、白醋，加入鸡精味精拌均匀即可。
准备食材
鸡腿500克（2人份） 沙姜（买不到用生姜代替） 冰糖6粒
做法
1、鸡腿肉剁成小块，然后加入五片姜片，将两勺料酒腌制一个小时左右
2、热锅加入五勺芝麻油，等油热以后加入姜片煸炒到微微起泡，下入鸡块翻炒
3、鸡块翻炒变色加两勺生抽，一勺料酒，半勺老抽和六块冰糖，小火焖煮20分钟（一定要用小火哦，不用担心干锅），口重的可以加半匙盐，口轻的酱油的咸味已经够了
4、20分钟后开大火收汁就好啦
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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