羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)

洛阳今天大雪,孩子出去玩了半天说冷,想吃点热乎的饭,家里还有羊肉,就想到了炝锅面,满满的一碗汤面,看着孩子呼哧呼哧的吃完,热的一头汗,心里很满足,今天就来说一说羊肉炝锅面的家庭版做法。在天冷的冬天,来上这样的一碗热气腾腾的羊肉炝锅面,暖心又暖胃,舒爽一整天。记得关注与收藏哦。

羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)(1)

材料:羊肉,面条,葱花,蒜末,姜末,料酒,面粉,盐,生抽,十三香,胡椒粉,鸡精,青菜,韭菜。

羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)(2)

做法:1. 羊肉切薄片,起锅烧油,开大火爆炒,炒至断生变色加葱花,姜蒜末炒至葱花呈金黄色,加一点十三香,2小勺生抽,加料酒翻炒出香味,加2小勺面粉翻炒均匀(加面粉汤汁浓郁不油腻),加入开水。

羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)(3)

2. 水开后下入面条,加一小勺胡椒粉,一小勺盐,适量鸡精调味。用的手擀面中途可以加凉水,这样面条会更劲道。

羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)(4)

3. 面条煮熟后,加青菜和韭菜段,拌匀出锅,喜欢香的加点香油更美。

羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)(5)

炝锅面全国各地都有,用的材料也多种多样,有用猪肉的,还有纯素的,都要用到葱花,葱花的香味使炝锅面更香,配菜也是多种多样,还可以用白菜,黄豆芽,西红柿豆腐干等等,总体要做到先炒后煮就是美味的炝锅面,学会了就赶紧做起来吧。记得关注收藏啊。

羊肉炝锅面家常做法(简单家庭易操作版羊肉炝锅面)(6)

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