骨质疏松可以通过饮食改善吗（生活中该如何护理）

骨质疏松症是老年人的常见病，仅次于心血管疾病。目前，50 岁以上的女性和八分之一的男性面临骨质疏松症的风险。它又称脆性骨病或松质性骨病，是一种骨骼不断变薄，骨质密度逐渐变薄，人们很容易出现骨折的情况，严重降低人们的生活质量，那么生活中应该如何护理呢？

骨头有什么作用？

成年人有 206 块骨头，主要由胶原蛋白和钙组成。骨头的外部是实心的厚块，而内部是海绵状的，有些地方是空心的，含有骨髓。

首先，骨骼为整个身体提供了结构和框架，并允许我们移动。它们还保护内部器官免受伤害（头骨保护大脑，肋骨保护肺和心脏等）。

但是骨骼不仅仅为其他软组织提供了坚硬的骨骼。骨骼由活的、生长的和再生的细胞组成，这些细胞在身体的生态系统中发挥着积极的作用。

骨骼如何随年龄变化？

在人们的一生中，新的骨细胞会产生，旧的骨细胞会被分解，但大部分的骨骼生长发生在人们年轻的时候。

人们在 20 到 30 岁之间达到骨密度峰值，一旦骨骼分解的速度开始超过其产生的速度，骨量密度就会开始下降。人们在 30 多岁时所拥有的骨量将需要支持人们随着时间的推移而失去的东西，否则大家可能会患上骨质疏松症。

骨质疏松症的发展首先取决于骨密度在其峰值时积累的数量，其次取决于它随着年龄的增长而下降的速度。

得了骨质疏松，生活中该如何护理？

一、饮食要注意

大多数患有骨质疏松症的人都是老年人。因此，除了治疗外，我们还需要特别注意营养，以支持治疗，改善患者的健康状况。以下是一些医生的建议，以回答骨质疏松症患者应该吃什么和不应该吃什么的问题。

1、骨质疏松患者不宜吃？

高酸食物：面粉、糕点、饼干、玉米、花生、鸡蛋、肉类等，这些酸性食物中还含有大量的氯、硫、磷或有机酸，肌肉很难转化，转化过程后仍呈强酸性，即对骨头不好。

酸性不强的食物不仅会影响骨骼，还会引起注意力不集中、蛀牙、头痛、肌腱疲劳等其他疾病，因此患者需要注意平衡。

2、骨质疏松症患者应该吃什么？

动物骨头：动物骨头提供大量的钙，可以帮助你很好地对抗骨质疏松症。

大豆食品：大豆中含有植物雌激素，尤其是异黄酮，有助于减少绝经后女性的骨质疏松症。

小鱼、螃蟹：用鱼做成的菜肴富含钙，但每种鱼的钙含量不同，最多的是鲑鱼和沙丁鱼。

鸡蛋：鸡蛋含有大量的硒、维生素、叶酸和钙，这些都是非常好的骨骼辅助成分，天然蛋白质也有助于预防骨质疏松症的风险。

二、远离酒精

造成骨质疏松的罪魁祸首是酗酒，因为它会造成供血毛细血管损伤、慢性炎症和阻塞，导致嵴骨细胞和软骨缺血，还会使骨骼变得更薄、更脆弱、更容易折断，而且由于酒精中的酒精直接影响骨骼，因此折断也需要更长的时间才能愈合。而且酒精会影响肾功能，包括消除血液中尿酸的功能，导致尿酸会引起痛风或疾病恶化。

三、积极的锻炼

无论年龄大小，锻炼对人们的健康始终很重要。增加运动可以降低患心脏病、高血压、糖尿病、乳腺癌和结肠癌的风险。运动可以给人们大量的能量和良好的睡眠。定期锻炼有助于通过多种机制减少抑郁症。

那么锻炼对骨骼有多大好处呢？

人们锻炼力量和纪律的压缩力有时可以帮助增加骨量，在锻炼期间增加对骨骼的压缩力，例如制动或阻力锻炼，会发出骨形成细胞工作的信号。骨骼上的力实际上会加速骨骼形成过程。这些运动也适合那些希望减肥或保持健康体重的人，运动对于减轻关节炎症状也很重要。

参考资料

《骨质疏松的症状和治疗方法》医学审查人Rachael Link, MS, RD2019年11月3日

《哪些习惯会强健骨骼？》 医学审查人Jillian Kubala, MS, RD , Nutrition 2021年9月1日