鸭肉怎么炒好吃？鸭肉怎么炒好吃

家里买来了鸭肉，不知道怎么做好吃，婆婆说要炖着吃，还特地买来了砂锅，两个小时，汤都炖干了，捞起来鸭肉一尝还是不烂，而且特别油腻，我建议参考网上粉蒸肉的方法尝试着去做结果意外地好吃，现在告诉大家方法如下：，下面我们就来聊聊关于鸭肉怎么炒好吃鸭肉怎么炒好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸭肉怎么炒好吃鸭肉怎么炒好吃

家里买来了鸭肉，不知道怎么做好吃，婆婆说要炖着吃，还特地买来了砂锅，两个小时，汤都炖干了，捞起来鸭肉一尝还是不烂，而且特别油腻，我建议参考网上粉蒸肉的方法尝试着去做。结果意外地好吃，现在告诉大家方法如下：

我们先准备材料：鸭肉 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 鸡精 花椒 草果 八角 淀粉

第一步：先用盐、葱、姜、生抽、料酒腌制鸭肉30分钟（同时要裹上淀粉）

第二步：把裹好淀粉的鸭肉放入油锅里炸熟（多炸一会儿 ）

注意：看油温是否要冒黑烟

第三步：放到锅上蒸30分钟，同时把草果放进去一块蒸，蒸好后关火焖十分钟

第四步：起锅烧油，放入大料花椒炒一会再放入葱姜蒜煸炒出香味

第五步：放入蒸好的鸭肉炒10分钟，炒的过程中加入一勺鸡精

第五步：兑入半碗水，放入配菜（青菜，金针菇，豆皮）盖上盖焖熟

鸭肉炒好了，会又嫩又好吃，还特别烂，此方法也适合鹅肉（猜想[笑哭]）