鱼腥草含马兜铃酸致癌物（鱼腥草含马兜铃酸）

鱼腥草在我国西南地区是男女老少都爱吃的一种食物，甚至有人将鱼腥草当成神药，作为抗菌消炎的药品服用，下面我们就来聊聊关于鱼腥草含马兜铃酸致癌物?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼腥草含马兜铃酸致癌物

鱼腥草在我国西南地区是男女老少都爱吃的一种食物，甚至有人将鱼腥草当成神药，作为抗菌消炎的药品服用。

中医上认为。鱼腥草性寒，味甘，归肺经，具有清热解毒和抗菌消炎的功效，但并不代表鱼腥草就含有抗菌消炎功能。

正常吃鱼腥草很难达到治病的剂量，而且鱼腥草是寒凉的食物，吃太多会给体内各脏器带来不良的影响，有人说鱼腥草当中含马兜铃酸，不仅有毒还会致癌，真的是这样吗？

在以前的时候就听说过鱼腥草致癌的传言，早在2016年，一篇叫作《鱼腥草与马兜铃肾病》的长微博宣称，鱼腥草当中含有马兜铃酰胺，这是世界卫生组织明确列出的一类致癌物，常吃会增加患上癌症的风险。

从那个时候开始，鱼腥草就被一部分人冠以致癌的名头，直到现在仍然有很多人相信，但事实并不是这样。

在2016年，农业部农产品质量标准研究中心副主任李耘在中国食品辟谣论坛上表示：马兜铃酸是一类致癌物，但是鱼从草当中含有的马兜铃类似成分，不存在致癌的风险。

这是因为鱼腥草当中含有的马兜铃内酰胺是以代谢性存在的马兜铃酸性代谢物质，比如马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺-BII等，跟马兜铃内酰胺不同，鱼腥草当中含有的相关成分，不具备致癌线和毒性。

而且之后鱼腥草也被我国正式纳入了《实施无公害农产品认证的产品目录》中，所以说大家可以放心吃鱼腥草，具有一定的营养价值和养生价值。

虽然说吃鱼腥草对身体有一定的好处，但是鱼腥草药性偏寒凉是药三分毒，在食用的时候也要注意以下几点。

1、不要长期食用

因为鱼腥草性寒，长期食用会损伤阳气，导致身体变得虚弱，所以说如果因为身体不适需要服用鱼腥草，一定要提前咨询医生，而且还要对症下药。

2、不要过量食用

鱼腥草具有清热止咳的功效，如果患者是因为风寒而导致的咳嗽，过量食用鱼腥草，不仅起不到止咳的效果，还会加重咳嗽的症状。

3、孕妇体寒的人不要食用

鱼腥草性寒，对于孕妇或者脾胃虚寒的人来说，过量食用会出现腹痛和腹泻的问题，还可能会诱导子宫的收缩，对胎儿产生不利。

研究发现，马兜铃酸有肾毒性，进入体内后会损伤肾小管功能，含有马兜铃酸的药物现在已经被世界各国列入黑名单，我国也将马兜铃含量高的药物列入禁用药的名单。

但其实还有一些还有一定量马兜铃酸的药物被列为了处方药，在购买的时候需要凭借医生的处方。不用含马都灵酸药物是药，谨遵医嘱，不能长期大量服用，以免产生肾毒性和致癌性。

鱼腥草是药食两用的中药，不宜每日食用，在烹调前要先用清水浸泡一个小时，然后用开水焯一下再拌入调料食用。

因为鱼腥草的功效和微寒的特性，一般情况下，每日食用鱼腥草的量不要超过500克，在吃的时候可以搭配着生姜一起吃。

看完之后相信大家可以放心食用鱼腥草了，但是鱼腥草是一种中药，是药三分毒，在使用中要讲究方式和方法，不能过量和错误使用，对于含有马兜铃的中药，在服用时要在医生的指导下进行，不能私自服用。