涮火锅肉类食谱（吃火锅这4种素菜不可错过）

金针菇

看到金针菇很多人可能会说，金针菇吃多了不利于消化，因为它吃进去是什么样子的，拉出来还是什么样子的。不过它的营养其实还挺丰富的，而且它还能够促进人体的新陈代谢，加快脂肪的燃烧。同时，金针菇的热量也比较低，还含有一种物质能够吸收你体内的脂肪，并排除出外，在清汤锅里面煮一煮，既美味，又能减肥。

土豆

土豆可以说是很多人在吃火锅时必点的一种食材了，火锅店往往会把土豆切成片供我们享用，而大家把土豆放入火锅中涮熟之后捞出再吃会非常美味，土豆熟了之后又面面的，吃起来也是让人欲罢不能，并且土豆中还含有非常丰富的膳食纤维，多吃可以起到润肠通便的作用，并且吃火锅时点土豆也是非常不错的一个选择，因为土豆也是有很强的饱腹感，我们在吃了土豆之后可以防止在吃火锅时过度摄入其它食物。

茼蒿

茼蒿不仅美味而且营养价值高，有着一种特殊的香气，而且含有的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，帮助你及排出内的毒素和垃圾，达到润肠通便，减肥瘦身的效果。