怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)

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你们说能不能来道硬菜,那么今天这道菜你说硬不硬?

红烧大鲍鱼

怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)(1)

食材:

主料:大鲍鱼配方:葱,姜,西兰花,西红柿调料:盐,生抽,老抽,料酒

制作方法:

1.先用牙刷把黑膜洗掉,总感觉刷完之后这一盆水可以拿来写毛笔字,

怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)(2)

2.接下来就是一个取肉的过程,你要是哪天找不到新花样做菜,记得点我头像旁边的加号关注,学到就是赚到,这一层褐色的也要刷掉

怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)(3)

3.首先冷水下锅煮,煮开后捞起来,锅中下葱姜主要是去腥,加清水下两块五花肉,更香料酒,生抽调味,老抽调色,蚝油提鲜

怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)(4)

4.煮开后,下主料,盖起来焖20分钟,中途翻一下,在闷15分钟比较入味,锅中烧水下盐和油,把西兰花烫熟,捞起来适当点缀,卖的更贵

怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)(5)

5.出锅装盘,淋上汤汁马上就开吃

怎样做红烧鲍鱼里可以加什么菜(厨师长教你做一道硬菜)(6)

小贴士:

问题来了,到底要怎么吃呢?鲍鱼片沾上原汤汁,真是美味可口哦!

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