蒸箱里面的米饭是怎么蒸的（如何在10分钟内搞定蒸制早餐）

对于大早上的“黄金第一餐”，你是怎么解决的呢？是路边的早餐店还是地铁口的煎饼摊？总之，应该很少有人会自己在家做早餐吧……

对于大部分年轻人来说，早上的时间本来就很紧张，早餐连做带吃加上收拾餐具，半小时没了。Fun姐觉得，既然没有时间做早餐，不如借助能够快速做早餐的工具，使得做早餐的同时也能完成其他事情，这不就调和了呢？

此次Fun姐就给大家推荐一款早餐神器，它正是符合当下年轻人提倡的轻食生活及健康低脂饮食习惯的烹饪电器蒸箱，不仅让你实现短时间内自制早餐，更让食物更营养美味，完胜外面各种五花八门的早餐。那么，具体该如何使用蒸箱做一顿早餐呢？我们从认识蒸箱开始，详细来讲述。

在主界面上，中间是【电源】键，左边是一排蒸模式图标、左右键【<】【>】，右边是【定时/预约】、加减键【 】【-】、【返回】、【确认】等功能键，以及时间和温度显示区。熟识这些功能键，可方便我们在忙碌的早晨快速进行蒸制工作。

【Part 2 操作蒸箱】

蒸箱工作前，先取出水箱清洗干净，注水至“MAX”最高水位刻度线。

Tips：为避免蒸箱供水系统阻塞和过多水垢造成机器损坏，并蒸制出口感新鲜的食物，建议所加水源水质要好，如纯净水、蒸馏水等。

然后将水箱放入水箱卡槽处。有些蒸箱的卡槽位于箱体侧面，有的容量大的蒸箱卡槽位于箱体上部，比如方太智能蒸箱SCD39-C2T。

现在很多厨电都有预约功能，蒸箱也不例外，所以很多品牌的蒸箱既有普通蒸煮功能，也有预约烹饪功能。我们逐个来看：

1.使用蒸煮功能

轻触【电源】键唤醒蒸箱，通过【 】或【-】选择所需的烹饪模式，然后触摸【确认】键进行确认。

接下来设置烹饪温度和烹饪时间。通过【 】或【-】键选择菜肴所需烹饪温度，轻触【确认】键进入烹饪时间设置界面；同样，触摸【 】或【-】键设置所需烹饪时间，轻触【确认】键，蒸箱开始工作。

Tips：使用蒸盘前要在内胆中的底层插入接油盘，防止弄脏蒸箱。

蒸制不同菜肴可以在左边的菜单键中选择自己需要的蒸模式。以下是方太智能蒸箱SCD39-C2T提供的针对不同类别食材蒸制时所需的温度与时间，大家可以作为烹饪参考。

Fun姐在此也推荐两种简单好做又营养的早餐菜谱，大家平时可以尝试换着做。

清蒸早餐蛋

蒸蛋蒸是忙碌早晨中补充营养、多快好省的最佳早晨选择。

需要准备的食材有鸡蛋、香菜、水、盐、酱油。先打匀两颗鸡蛋，加香菜粒，根据个人口味还可以加入百合，枸杞、火腿丁、香菇丁等等，然后入蒸箱蒸6-8分钟，蒸好后再次加入香菜及适量酱油即可开动。

白菜豆腐卷

这道菜颇有港式早茶餐的韵味：豆腐嫩滑，白菜鲜美，和各种香菇冬笋混在一起，不仅口感丰富，而且营养相当全，制作也很简易。

所需材料有白菜、豆腐、鸡肉、鸡蛋、冬笋、香菇，或按照自己口味进行加减。先把豆腐捣碎，把鸡肉、冬笋、冬菇均切成小丁，与豆腐拌均，放入盐、味精、鸡蛋、胡椒粉、香油后再拌匀成馅；将白菜叶用开水烫后沥干水分，撒少许干淀粉；再把拌好的馅放在菜叶上抹平，从一头卷起，入蒸箱蒸五分钟即可。

到达烹饪时间后，蒸箱自动停止工作进入待机界面，烹饪结束。同时，蜂鸣器会短鸣10次进行提醒。此时建议不马上打开箱门，等2-3分钟，待蒸汽散尽，打开箱门将食物取出。

Tips：使用隔热手套拿取食物，避免手和身体部位直接接触蒸汽，防止烫伤。

待烹饪结束，可先将门打开一条缝隙，让大量蒸汽溢出，再正常打开箱门，以免被蒸汽烫伤噢。待内胆冷却后将蒸箱清洁干净即可。

2.使用预约烹饪功能

预约烹饪功能可能更适合早上手忙脚乱的你，像一些比较复杂的早餐，可以前一天晚上准备好食材，放入蒸箱，预约好时间，第二天一早就能吃到，非常方便。

操作时，先设置烹饪时间，暂不触摸【确认/启动】键，且在2分钟内触摸【定时/预约】键进入预约烹饪时间的设置，再通过【 】【-】设置时间。先设置小时，完后按【确认/启动】键，再设置分钟，然后触摸【确认/启动】键，预约烹饪功能设置即可完成。

待蒸箱工作到达设置的烹饪温度后，蒸箱即可自动开始烹饪，并显示烹饪倒计时。

Tips：设置过程中，可通过【定时/预约】键在定时设置与预约设置间切换。

蒸箱之所以能在短时间内蒸好食物，是因为在密封的环境下高温蒸汽的循环加热作用。我们知道，沸水形成的蒸汽温度为100℃，如果能达到110℃高温，是不是就能蒸得更快呢？因此蒸汽够大、温度够高的方太智能蒸箱，110℃的高温蒸汽是它能在更短时间内迅速蒸熟食物的秘诀（四舍五入省了好几亿秒啊）。无需在一旁守候，一边蒸早餐，一边刷牙洗脸，十分钟内搞定一切，省事又省时。

文艺Fun姐又上身：自己动手做早餐，用营养与美味进行一次“身体礼赞”。没有时间？那就试试用蒸箱来搞定吧！