长豆角肉卤子做法（豆角肉沫的卤子）

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食材：豆角，肉沫，小米辣，蒜沫，葱花

调料：料酒，生抽，老抽，淀粉，耗油，盐，鸡精，白糖

第一步：豆角切丁，肉沫（加入料酒，生抽，淀粉搅拌均匀）备用

第二步：起锅烧油，肉沫放入锅中小火煸炒并炒散，放入老抽，耗油，炒至断生！盛出备用！

第三步：另起锅烧油，葱花、蒜沫、小米辣爆香，然后到入豆角丁翻炒，炒至断生，然后放入盐，鸡精，白糖，继续翻炒。然后到入炒好的肉沫。翻炒均匀，然后淋入水淀粉！大火收汁，炒匀就可以了呀！好吃的豆角肉卤就做好了。

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