这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃（8月这菜抓紧囤现在正当季）

导语：立秋后，黄瓜苦瓜靠边站，这菜抓紧囤，随手一炒，营养解馋易消化，下面我们就来聊聊关于这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

这菜号称黄金菜一定要做给孩子吃

导语：立秋后，黄瓜苦瓜靠边站，这菜抓紧囤，随手一炒，营养解馋易消化！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。有一种蔬菜非常耐储存，一年四季我们都可以买得到，在这个季节它大量上市了，如果您去市场能看到很多农民在出售，上面有些还留有新鲜的泥土水灵灵的，它是一种既可以当作蔬菜，又可以当作主食的一种食材，相信大家已经猜到了，它是土豆。在物质匮乏的那个年代，扔炭火里烤一烤，能吃上一顿热乎乎的烤土豆，便是非常美味的食物了，8月新上市的土豆价格是最便宜的，我们这里中等个头的土豆才一块钱一斤，趁着便宜抓紧多囤一些，可以吃到明年春天，省的冬季价格上涨多花冤枉钱。

土豆又叫马铃薯，是人们日常生活中离不开的一种常见蔬菜。土豆作为主食可以充饥，是因为它含有丰富的碳水化合物，同时还含有多种维生素矿物质，它比大米和面粉营养还丰富。土豆可以做出很多美食，能够兼顾各个年龄段的口味，像小宝宝的辅食土豆泥，像小朋友们爱吃的薯条、薯片，成年人炒个土豆丝，凉拌土豆丝，清炒土豆片儿，老年人炖个土豆块都是非常的美味。今天我教大家一种土豆的新吃法，做出来外焦里糯，非常的受欢迎，喜欢的朋友可以收藏一下做给小朋友吃。

准备食材：土豆、火腿、小葱、烧烤料、食用油具体做法：1、将土豆清洗干净，用削皮器削去外皮，把土豆切成稍微厚一点的片，再切条切丁。用同样的方式把火腿也切成火腿丁，土豆丁和火腿丁的大小基本保持均匀一致，分别放到盘中备用。

2、锅中加入适量的清水，放入一小勺食盐，水开后倒入土豆丁稍微煮一会儿，等我们观察到土豆丁稍微变色的时候，用笊篱捞出控干水分，水分要尽量控干一些，这样后期放进油锅里煎的时候不至于油花溅的到处都是，土豆丁经过焯水可以缩短后期制作的时间，也特别容易熟。

3、起锅烧油油热后下入土豆丁改小火慢煎，用铲子不停地翻面，这样可以受热均匀，当土豆丁微微焦黄表皮出现皱纹，这个时候下入火腿丁进行翻炒，期间不需要加水，出锅前撒入适量的烧烤料和葱花搅拌均匀即可装盘出锅了，如果喜欢吃辣的，可以适当的加一些辣椒面。

温馨小提示：

1、土豆好吃，但一定要注意发绿的土豆或者是发芽的土豆，建议不要食用了，会产生对人体有害的龙葵碱。2、这道菜一定要趁热吃，土豆丁外焦里嫩配上火腿丁比外面的烧烤还要好吃。3、土豆丁和火腿丁如果切的个头比较小，筷子不好夹，可以换成牙签戳着吃，作为追剧的小零食再好不过了。

土豆这个季节非常便宜多囤些既可以当作蔬菜，又可以当作主食，它可以做的美食太多太多了，爱吃的朋友可以晒成土豆干保存更方便，大家喜欢吃土豆吗？您对土豆还有什么创意的吃法呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。