鸡蛋和紫薯怎么弄（紫薯与鸡蛋搭配）

今天早上，女儿又给我出难题了。事情是这样的，她告诉我，从上周开始，她已经连续吃了四天的包子、油条和豆浆了，可不可以来点儿新花样？其实，并不是我这个做妈的懒，而是——女儿那几天的早餐是老公准备的，他可真是气死我了！这个不懂生活的男人啊！

其实，也不能全怪老公，因为他的早餐就是这“老三样”，他已经习惯了。可是，女儿不一样啊，她挑嘴，还爱吃甜的。况且女儿的早餐一般都是我准备的，临时出差让老公照顾几天孩子，她就给我照顾成这样了，可难为了我的宝贝女儿了！今天休假，正好可以做点儿好吃的，好好弥补一下她。

想到这儿，我就开始浏览菜谱了。结果，还真被我找到了一样——紫薯鸡蛋卷。紫薯和鸡蛋搭配，营养又美味。而且，对于我们这种“外貌协会”的人来说，其精致的外观，也无可挑剔。真得是看着就很有食欲的那种美食啊！继续翻看了一下，其做法也不难，于是，我立马就决定学做起来。

紫薯鸡蛋卷，食材易买，步骤简单。我只稍微浏览了一下，其步骤变烂熟于心。带着一种很喜悦的态度，我尝试了起来。当然，成品没有令我失望。鸡蛋和紫薯的香气融在一起，连厨房的空气里都透露着一股甜。轻轻咬一口紫薯鸡蛋卷，嚼在嘴里，香气便在全身弥漫开来，那种感觉舒服极了。就这样，一早的好心情就被唤醒了。功夫不负有心人，女儿也很喜欢，吃得特别开心。所以，在此推荐给其他妈妈，赶快试着做做看吧！

用料

紫薯 1个/ 鸡蛋 3个/

面粉 40克/ 牛奶 30克/

盐 少许/

步骤

Step 1

紫薯蒸好后，加入适量牛奶，然后用勺子压成紫薯泥

Step 2

碗里打入鸡蛋，加入牛奶、面粉和少量盐

Step 3

充分搅拌

Step 4

然后将其放入锅中，烙成鸡蛋饼

Step 5

将紫薯泥平铺在鸡蛋饼上

Step 6

再将鸡蛋饼卷起

Step 7

切好，即可享用

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