营养丰富口感筋道好吃不上火（春天要常吃这3道菜）

现在人的生活节奏有多快，很多年轻人，早上不吃饭，中午凑合着，晚上下班了，精神一松驰，胃子就跟着咕咕叫。

辛苦一天，晚上这一顿咋也得犒劳犒劳自己，特别是夏天要来了，啤酒小菜整起来，一喝就怼小半夜。

父母眼里不健康的生活，年轻时我也是这样过来的。人到中年就知道了，这撑一顿饿一顿的生活方式太不可取了，想要有个好身体，首先吃饭得规律起来。

今天就分享几道好吃营养又养胃的家常菜，喜欢做饭的别错过了，收藏起来，得空还是自己做来吃，健康又实惠！

推荐菜谱一：土豆牛腩

土豆中含有的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以促进脾胃的消化功能，防治胃病。

牛腩的主要作用是，益气养胃，促进康复，也可以用作减肥食材，还有防癌，减缓衰老等作用。

1.牛腩先汆水，一定要凉水下锅，才能把里面的血水，全逼出来，倒进去5毛钱的料酒，去腥，边煮边撇沫，这个沫是所有腥味的来源。

2.接下来上高压锅，放点大葱，大姜，去腥增香，把牛腩捞进去，刚才煮肉的原汤也舀进去，然后盖上盖，中火压上20分钟，把牛肉压熟，之后把牛肉拿出来切成块。

3.把土豆切成不规则三角块，切好后把土豆放进水里清洗一下，然后凉水下锅，放两勺食盐，煮至八分熟捞出。

4.接下来起锅烧油，放入葱姜蒜，爆一下，再放入香料，一起炒香。然后把牛腩倒进去，中小火多煸一会，放一点老抽上色，再加点番茄酱，颜色更加鲜亮。

5.刚刚煮肉的汤也来几勺，最后再加鸡粉和胡椒粉调味。最后把土豆也加进去，大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可，最后放进去一把大蒜，再来点小磨香油，别小看这点油，香味立马上一个档次，大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀，出锅。

怎么样，看起来是不是很心动呢。

推荐菜谱二：蒸土豆丝

1.准备四个大土豆和三个小胡萝卜（胡萝卜也可以有效预防胃部疾病哦），切成火柴粗细的丝，然后把它们放进流水里冲洗，重点是要把土豆上面的淀粉都冲掉，直到水变成清亮的，就可以把它们沥干水捞出来了，一定要把水脱干净，要不然容易蒸脱浆。

2.水脱干之后，多淋点油拌均匀，然后薄薄地撒上一层面粉，再厚厚地撒上淀粉，尽量让每一根土豆丝都裹匀。

3.接下来在篦子上均匀刷上油，省的粘锅，把土豆丝均匀地撒在里面，中间留点缝，方便蒸汽流通，开水上锅蒸 6分钟就可以了。

4.然后就等吉时一到，开盖，出锅~

趁热快速地抖散，让表面的淀粉见见风，这样吃起来软中带韧，非常筋道。

5.吃这种清蒸的土豆丝，任何复杂的调料都不要放，稍微来一点盐，一点小磨香油拌拌，就是最好的吃法，看看这成色，不粘不坨，当主食吃，也完全没问题。

怎么样？是不是感觉意犹未尽啊，接下来再教大家做一个好吃又养胃的汤面。

推荐菜谱三：西红柿鸡蛋汤面

西红柿有养阴生津，健脾养胃的作用。如果有消化不好的情况，可以喝些鸡蛋汤。

1.准备两个西红柿切成小粒，鸡蛋三个，打散备用，再切一点姜丝备用。

2.起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出来备用。再次起锅烧油，油热之后放姜丝，然后倒入西红柿，直到炒出汁水，在锅里加入生抽，食盐，鸡粉，最后加适量的清水。

3.水烧开以后，我们开始下面条，煮7分钟左右倒入刚才炒好的鸡蛋再煮一分钟，撒上一小把荆菜叶，翻匀以后就可以关火了。

让我尝一口，呲溜~太香了

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