正月初几是谷日（正月初八为谷日）

按照传统的说法，正月初八是个吉利的日子。首先，初八是开张开工的吉时，这一天开张开工，蕴含着生意兴隆与发财的美好愿景；另外，人们认为正月初八是“谷日”，传说中是“谷子”的生日，人们会在这一天庆祝“谷子”的生日。

通常初八人们讲究吃1食，忌两事，并且要做3件事来祈福，祈求一年风调雨顺，五谷丰登。下面跟着小编一起来看看都有哪些要做的，哪些是不能做的吧！

首先是吃1食，这个美食是什么呢？你能猜到吗？

其实这个美食并不是一种食物，而是一类食物--凡是谷物类的都可以。今天就教大家做两道好吃的五谷美食吧！

过年期间摄入的油脂肉类较多，吃一道富含五谷和蔬菜的杂粮蔬菜饼清爽又解腻！只需要一些家常蔬菜和杂粮面就可以做一道好吃解腻又饱腹的杂粮蔬菜饼。

1、首先，准备一棵娃娃菜，切掉根部，把菜叶打散，用清水洗干净，把娃娃菜上面的水分沥干，蔬菜本身已经富含水分了，水分太多会影响口感。沥干水之后切成碎丁备用。这一步可以提前做。或者沥水时候先做着下面的步骤，节省时间·。

2、准备胡萝卜半根，先切成片，再和娃娃菜一样切成丁，不要太大，不然不好熟透。洋葱半个，也切成丁，和娃娃菜放在同一个盆中。最后准备两根火腿，切成不薄不厚的圈。另放一个小碗里。再准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。

3、接着准备调味料。先在混合的菜丁中加入食盐3克、胡椒粉2克，然后倒入提前备好的蛋液，用筷子搅拌均匀，加入玉米面100克，面粉50克。继续搅匀，调成粘稠的馅料备用。

4、电饼铛烧热，均匀刷上植物油，待油温五成热时，把备好的馅料倒入锅中。用铲子摊成薄厚均匀的圆形菜饼，在菜饼上面刷一层植物油，菜饼未完全固定时，把切好的火腿片依次摁压在菜饼里面，以免脱落。再均匀撒上白芝麻和黑芝麻。好看又提香。

5、然后盖上锅盖，上下层同时打开，用小火烙3分钟美味就可以出锅了。因为蔬菜切的很小，再加上是盖上锅盖烙的，很容易就熟而且充分保留了饼内部的水分，整张饼都非常柔软。把蔬菜饼盛放在盘中，切成均匀小块，即可享用。

杂粮不仅可以和蔬菜搭配出好吃的煎饼，还可以和水果搭配出美味！麦片和香蕉放在一起可以做成一道好吃的麦片脆皮香蕉。快来跟我一起学学做法吧！补充维生素，大人小孩都爱吃！

1、准备四根香蕉，剥掉香蕉皮，切去两头尖的，再切成四厘米左右的段，放在盘中备用。

2、准备三个小盆，分别倒入玉米淀粉、打入鸡蛋和玉米片，鸡蛋用筷子打散，玉米片在生活超市都能买得到。

3、把香蕉段先裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，然后再均匀的裹上玉米片，依次把所有的香蕉段都这样裹好。

4、锅内烧油，油烧至五成热，油面上轻微冒烟，把裹好的香蕉放进锅里，香蕉下锅以后开小火炸一分钟左右，直到所有的香蕉飘起来之后变成金黄色为止，整个过程，火候不要太大，然后捞出控油。

5、控干油之后开始摆盘，放上一片香菜叶在上面点缀。

这样，美味可口，老少皆宜的麦片脆皮香蕉就做好了！

吃1食说完了，那这一天该做什么，什么不能做呢？一定要看一看下面这些宜忌事项你知不知道！

1、不浪费粮食。这一天是谷子的生日，浪费粮食是绝对不可以的，再说了，就算在平时，浪费粮食也绝对不是一个好习惯！

2、忌办红喜事。按照老传统，这一天还不适合办红喜事。不过随着时代的发展，很多年轻人都不太忌讳这个了。

适合这一天做的事情有占谷、顺星和放生祈福，前两项很多年轻人都不太懂了，但放生祈福大部分人还是可以尝试的，一般把家里养的鱼、鸟等拿到野外，放归自然，积德积福。

很多老传统随着时代变化依然有它一定的道理，不管怎么说，对美好生活的期望是自古以来人们共同的追求！

编辑：启明