蜂蜜如何保存更长时间呢 蜂蜜保质期多久

蜂蜜的保质期多久呢？这个问题已经困扰着很多人。

有人说真正的蜂蜜是永不变质，也有人说两年或者三年的保质期。

小享也在网络上搜集了2大主流观点，我们一起看看啦

01 观点一

从营养学角度来看，纯蜂蜜是没有“保质期”，因为蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，且几乎没有水份，存在的细菌也很难滋生，保存得当的话，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象，故而密封存储好即可；

02 观点二

中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会蜂产品加重专业委员会主任张红城：“蜂蜜不一定放到冰箱保存，一般来讲蜂蜜的保质期能够达到三年，在三年储存期间只需要放在阴凉干燥处储存就可以。”

从上述两个观点来看，我们蜂蜜最少也有三年的保质期！！

鉴于很多家庭的蜂蜜存储量不多，一般1～3斤。那咱们可以直接定义为三年保质期，尽量在三年内吃完它哦！

毕竟存储拿取过程中多多少少也会对咱们蜂蜜品质有影响！

那怎么储存我们的蜂蜜呢？

1、采用适宜的贮藏容器

长期储存蜂蜜最好的容器是陶瓷容器和玻璃容器哦，另外干净且无毒的塑料容器也适合用来储存蜂蜜，快看看家里的储存器皿符不符合要求啦！

2、保存环境

1、蜂蜜对保存环境整要求是阴凉、干燥和通风。蜂蜜中含有水分，遇到高温后温度升高，过度的暴晒，会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分发生变化。甚至变坏哦，切记哦！

2、另外蜂蜜也不能和大蒜等容易串味的食物一起储存，否则可能会影响蜂蜜的口感。更不能将蜂蜜和农药等有毒物质或其他不卫生的东西一起储存。

3、严格密封

蜂蜜在保存期间一定要严格密封好，事实上密封也是延长蜂蜜保质期最为有效的办法哦。蜂蜜变质基本上是因为微生物大量繁殖引起的，严格密封能从根本上防止微生物进入蜂蜜中，还能防止蜂蜜吸收空气中的水分而提前变质呢！

4、正确取用

取用不正确也会引起蜂蜜的变质哦，例如用带水的勺子取蜂蜜极易导致蜂蜜提前变质，或者用不太卫生的勺子取用将直接导致整瓶蜂蜜受到污染哦！

随即抽查 快速回答：储存蜂蜜最好的2种容器是什么！！！

不许往上翻！

哈哈哈，这节课你吸收多少了呢？

本期就更新到这啦！关注小享，掌握更多实用小技巧！

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