探店日常必备高质感万能滤镜（自从来了这家店）

一直很佩服潮汕人的智慧，可以将一头牛细分出那么多的部位来食用。今天大王御驾亲临的这家牛牛牛潮汕牛肉火锅，能将牛肉的美味完全释放出来，还没吃就先开始玩世不恭玩起了牛肉！倾斜90度、花样旋转，想怎么玩就怎么玩！根本掉不下来，保持仪态美美哒！只有没有注水的牛肉才能经得起立碟的考验！

牛骨 牛尾 海鲜或中药熬制的汤底，别看他清汤寡水的样子，喝下去才能体会它的鲜甜滋补！店里有大小火锅两种可选，单独的小锅干净卫生，打火锅就是一起涮涮涮的爽feel！来，先喝碗汤再开启今天的美食之旅！

【犇记潮汕牛肉火锅】

火锅可品人生百味,食材能赢信誉八方

（这个“犇”可能很多人不会读，很多人读成牛牛牛，其实这个字念：【bēn】，因为老板的名字里有个“斌”字，这个字正好跟白话的斌字同音，而且大家一看这个店名就知道他们是做什么的，他立马抢注了商标！机智！）

潮汕人懂吃又实在，店里对牛肉的品质把控简直是强迫症中的战斗机：精挑细选土山牛，每只都是农户自家散养或者自己养殖的“走地牛”。从屠宰到店不超过4个钟！

20个牛的部位，每个部位的味道和口感都很不一样哦！

牛肉每日新鲜到店，现点现切，每一刀下去都是精挑细选最好最鲜的！

纹理清晰可见，怎么拉扯也都很有韧劲，拉不断！不信你阔以试试看！

全透明厨房，干净明亮

将牛肉高高挂起存放，

减少接触细菌的可能！

全部“8秒党”

8秒生肉变熟肉，不用久等就能品到美味！

肥牛

精壮牛肉和金黄色脂肪相间，看着这个肥瘦相间的纹路，就能想到入口的口感！香味浓郁的牛油 嫩滑的牛肉，涮一下就能激发牛肉最鲜的味道。口水都要流出来了！

五花趾

牛小腿的部位，肌肉最发达的地方，纹理筋肉相间，咀嚼起来很有嚼劲，牛味冲天，也是大王最喜欢的部位！毫不客气的吃了3大碟！

牛百叶

新鲜的牛百叶也不需要久涮，大概10秒左右，吃起来也是脆啵啵！

胸口朥 涮120秒

这个部位的油脂跟其他的有很大的区别，只有牛胸口的油脂吃起来才是脆啵啵的哟！一咬开牛油香立即炸开，最后还有回甘的甜！

必须比其他的肉肉涮的时间要久一点才行，这个部位不容易熟呢！

生牛丸

老板别出心裁的用竹筒来装，大王的友女还以为叫牛肉滑呢！没想到口感这么有弹性！脆脆的、微微的甜！恨不得多来几个！

配料台十几种酱料，

但唯独最特别的就是汕头辣椒酱！

特制的辣椒酱只有在犇记才能吃得哦！

除了牛肉，店里的小点心也是一大亮点！

牛肉饺子，地瓜丸，南瓜饼等，

潮汕小吃实在又好吃！

虽然位于西乡塘，但刚开业就余烟袅袅、香气满屋

被牛逼的吃货、爱吃的吃货挤爆了！

古典的装修，牛皮纸灯笼、红木色桌椅，满满的中式风格,多个包间满足家庭或公司聚餐，最大的包间可容纳30个人呢！

刚进门就被店里的那头铜牛所吸引

惟妙惟肖，生动形象！

犇记潮汕牛肉火锅

地址：西乡塘区华成都市购物中心对面博客多缦酒店2楼

电话：0771-3924119

营业时间：

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