西红柿炖牛腩软烂的秘诀（西红柿炖牛腩的做法）

By 70后爱生活牛腩 500g，下面我们就来聊聊关于西红柿炖牛腩软烂的秘诀?接下来我们就一起去了解一下吧!

西红柿炖牛腩软烂的秘诀

By 70后爱生活

用料

牛腩 500g

西红柿 3个

葱 2块

姜 2片

冰糖 5g

香叶 2片

八角 2个

茴香 1g

迷迭香 1g

白胡椒粒 3g

盐 适量

调料袋 1个

做法步骤

1、牛腩用清水冲洗2到3分钟，切成小方块。

2、凉水下锅者煮到开锅撇去浮末

3、捞出放入温水洗干净，八瓣蒜，所有调料准备好，把干调料放入调料袋扎好袋口。

4、炒锅放油，煸炒葱姜蒜

5、倒入牛腩，翻炒均匀，烹入花雕酒，绍酒更好，家里没有所以改用花雕。

6、倒入沸水水，改为砂锅小火慢炖，别忘放入调料袋。炖约40分钟放入盐和冰糖再炖20分钟。

7、西红柿切成块

8、把切成块的西红柿倒入砂锅再炖20分钟。

9、关火时，放少许鸡精，几滴香油。

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