土鸡清汤怎么做（土鸡清汤怎么做如何做好吃）

主料：土鸡半只辅料：姜三片 白酒适量，下面我们就来聊聊关于土鸡清汤怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

土鸡清汤怎么做

主料：土鸡半只。

辅料：姜三片 白酒适量。

盐适量。

土鸡清汤的做法步骤：土鸡切小块放入锅内小火慢翻炒，在翻炒的过程中可以放入少量盐让鸡肉里面入味。鸡肉煸出油后放入三片姜片和滴上几滴白酒继续翻炒。

鸡皮变成黄色，姜味和酒味出来后加入热水（一定要用热水，用冷水的话鸡肉会立刻收紧，肉质会不好吃的），水量跟平时煲汤一样就可以了，最后是汤开锅后小伙慢炖半个小时。出锅前撒入适量的盐。