红薯怎么用小锅煮(用这种方法煮红薯)

冬季标配:火锅、板栗、红薯

今天我们先来说一说红薯,现在家家都有了烤箱,很多人都觉得只有烤出来的红薯才好吃,大错!真正好吃的红薯,其实还是煮出来的,个个流油,吃起来还不脏手,天天吃都吃不够!

煮红薯,大部分人都会想到先加水,或者是放到锅上蒸熟,这样煮出来的红薯都不好吃,很多人会以为是红薯品种的问题导致不流油。

红薯怎么用小锅煮(用这种方法煮红薯)(1)

那到底怎样才能做出香甜软糯的红薯呢,一起来看看吧!

1:红薯洗干净放到高压锅里,注意不用放水,小火慢慢煮,大约煮十分钟左右关火

2:不要急着打开,在锅里焖半小时左右再开锅。开锅后会看到锅里仍存有很多的糖汁,如果红薯洗得很干净,这些糖汁千万别倒掉,完全可以盛出来喝。这样煮出来的红薯个个流油,拣出锅的时候都拿不住,完全是稀溜的。

很多人就会问啦,不加水会不会糊锅呢?

这个问题大可不必比担心,红薯本身就带有很高的水分和糖分,开火煮的过程中会把水分煮干,再煮出来的糖汁会让红薯象烤地瓜一样香甜。

红薯怎么用小锅煮(用这种方法煮红薯)(2)

香甜软糯的煮红薯,你知道怎么做了吗?

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