日式舒芙蕾松饼的制作方法（醇香舒芙蕾松饼）

快节奏生活让很多小伙伴们，不愿意自己做早餐了，今天分享一个美味又营养的早餐，奶香舒芙蕾松饼，柔软香甜，搭配水果，酸甜美味，开启能量满满的一天。 加入黄油的松饼，奶香味十足，更美味。 黄油采用的是新西兰进口的奈特兰黄油，使用天然放牧奶牛产的奶制造而成，味道自然醇香，奶香十足。而且是草饲黄油，是做烘焙、烹饪的营养健康选择。 什么是草饲黄油（Grass-Fed-Butter）？是由自由放牧、吃着天然牧草奶牛所产的牛奶制作而成。奶牛吃什么，就像人类吃什么，对产出的牛奶至关重要。草中含有大量的植物营养素，其中一种是β-胡萝卜素，它是维生素a的前体，胡萝卜和西红柿中也含有这种抗氧化剂。草饲黄油是所有天然脂肪中最复杂的脂肪之一，它含有超过80%的纯脂肪和400种不同的脂肪酸。而且草饲黄油中含有少量但均衡比例Omega-3脂肪酸，它是身体细胞膜的主要成分，控制细胞受体之间的信号传递，帮助制造荷尔蒙来调节血液凝结，有助于收缩和放松动脉壁等等。

By imCc_v5 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 40克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 20-30克
• 奈特兰黄油 10克
• 蜂蜜 适量
• 装饰：蓝莓、树莓、芒果、巧克力 适量

做法步骤

1、准备食材， 黄油采用的是新西兰进口的奈特兰黄油，而且是草饲黄油。

2、鸡蛋分蛋到无水无油的容器中

3、黄油切片，隔热水融化成液态。

4、蛋黄容器中，倒入牛奶，黄油和细砂糖10克，乳化

5、筛入低筋面粉

6、混合无干粉

7、蛋白分次加入剩余的糖

8、打发到小弯钩

9、取一部分蛋白到蛋黄糊，翻拌匀。

10、再倒回到蛋白碗中，拌匀。

11、挖一勺放入平底锅中，小火煎5分钟

12、翻面3分钟。也需要根据自己的锅具来调整时间。

13、所有的面糊都这样操作。

14、放到盘子里，摆放，淋果酱。摆放水果

15、成品

16、成品

小贴士

1、加入黄油的松饼，奶香味十足，更美味。黄油采用的是新西兰进口的奈特兰黄油，使用天然放牧奶牛产的奶制造而成，味道自然醇香，奶香十足，这款黄油是做烘焙、烹饪的很好选择。 2、松饼无需加入泡打粉，是利用蛋白的打发让口感松软。 3、搭配水果食用，奶香醇厚酸酸甜甜，是一个你能量满满的早餐。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。