芹菜炒腊肉怎么炒呀（芹菜炒腊肉多吃了一碗饭）

【炒腊肉】

不能吃太咸，腊肉切片提前水里煮一下，煮15分钟左右，捞出备用。锅里放油，放辣椒碎️和花椒煸出香味，放腊肉片炒，把肥肉部分炒透明（此次切片太粗犷，不够薄，下次注意⚠️），放少许生抽，不放盐，煸炒，放蒜苗（没蒜苗可用其他蔬菜代替），我放的芹菜和香菜，翻炒，出锅。腊肉虽然经过了水煮，但依然有烟熏味，很大程度减少了咸味，配合芹菜的香味，很好吃。口味不重，如果想下饭的话，感觉还可以放豆瓣酱，但太咸的话减肥不大适合，所以这样就好。