蒲公英怎么炒（蒲公英茶的炒制方法）

将蒲公英取叶去根，根单独晒干，叶子洗净沥干水分，下面我们就来聊聊关于蒲公英怎么炒?接下来我们就一起去了解一下吧!

蒲公英怎么炒

将蒲公英取叶去根，根单独晒干，叶子洗净沥干水分。

将根和叶分别切小段待用。

铁锅烧热，蒲公英入锅，加水淹过蒲公英，大火炒烧；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

待蒲公英水份少时小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的即可出锅了。

将炒好的蒲公英取少许，加开水，盖上杯盖，泡两分钟。

最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。

蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些，但是用来制作茶叶味道会差一些。