猪肝的做法(滑肉汤的做法)
“肉团不可太干也不可太稀,太干不嫩滑,太稀就不能成坨了!”
主料
瘦肉 (200克)
小白菜 (6棵)
姜 (1块)
芡粉 (200克)
鸡蛋 (1个)
厨具
煮锅
瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀
水不要太多,有一点干干即可
小白菜洗净备用
锅里放入加入姜片烧开
放入肉团煮六分钟左右
放入小白菜煮三分钟左右
最后关火放入盐和葱花搅拌即可
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