怎样做豆腐乳（做豆腐乳的做法与步骤）

把买回来的水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里，下面我们就来聊聊关于怎样做豆腐乳?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样做豆腐乳

把买回来的水豆腐按照自己的要求大小切成小块，晾干水分，把切好晾干的水豆腐摆放在电饭煲的蒸笼里。

摆放好后装进保鲜袋里，扎紧密封，放入温度16°C冰箱，等待发酵。

把辣椒粉及配料调配搅拌均匀放一边，把白酒倒入碗里。

取出已培养好的豆腐放酒里浸泡半分钟，泡好取出放入调配好的辣椒粉里打个滚，裹上辣椒粉后就可以装罐了。

装满后倒入食用油盖过豆腐乳即可。