粽子应该蒸还是应该煮（粽子应该煮着吃还是蒸着吃）

又到了中国的传统佳节——端午节了。

每当到了这个时候，中国的一种传统美食，又要上线了。

粽叶将糯米紧紧的捆扎到一起，粽叶的清香全部融入到了糯米中，再经过长时间的煮制，糯米香和粽叶香充分融合。

吃到嘴里， 简直就是人间美味。

粽子，作为中国历史悠久的一种美食，历来被很多吃货所欣赏。

不过，吃粽子也是大有学问的。

比如说，很多朋友疑惑，买来的粽子，到底应该煮着吃呢？

还是蒸着吃呢？

哪种做出来家人更爱吃呢？

一般用水煮过粽子的朋友都知道，有时候水煮的粽子出锅黏糊糊的。

这都是因为糯米遇水就会变粘，吃起来一点都不方便，加上里面的营养物质流出，不论是口感还是营养都大下降了不少。

而把粽子放到蒸锅当中，粽子则不会变得那么粘手，口感也不会减弱。

这么来看，蒸着吃的话，口感会更好一些。

不过，每个人都有自己的口味，选择煮着吃也是可以的。

而且现在市场上最常见的就是真空包装，容易运输和保存的熟粽子。

这种粽子事先已经是熟的，买回家后只需要简单水煮一下即可。

简单煮一下的话，对粽子的口感来说， 也并没有太大的影响。

所以，大家这2种方法，其实是都可以选用的。

另外要注意的是，如果限于条件，或者是喜欢煮着吃的话，最好选用冷水煮粽子。

一般我们煮粽子时建议使用冷水煮粽子，这样煮的时间比较长，而且随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢的进入到糯米里面。

这样煮出来的粽子吃起来口感更香，非常的好吃，而且里面没有任何的夹生，吃起来更香甜一些。

如果用热水煮粽子，粽子容易爆开。

里面夹杂很多的水分，而且容易撑破粽叶，导致粽子变得松散又不好吃，而且粽叶的味道不能进入糯米里面，导致口感差，而且容易夹生。

综合来看的话，蒸着吃的口感，会相对更好一些。

现在超市里面买来的粽子，只要注意好分寸，煮着吃也可以。

当然，如果大家习惯了特殊的口味，选择适合自己的方法就好了。

毕竟适合自己的 ，才是最好的。

不知道大家在这方面有什么看法和经验呢？