世界动物之最100条（世界之最动物篇）

蜗牛在世界范围内大约有4万余种，在各个地方都有分布，在热带比较常见，也有少数种类生活在寒冷的地方。

非洲大蜗牛

蜗牛属于无脊椎软体动物，喜欢在阴暗潮湿的地方生活，惧怕阳光直射。头部有2对触角，大触角的上方有眼睛。头的腹面有口，口内具有齿舌，可用以刮取食物。

蜗牛营养丰富，味道鲜美，含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含20多种氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等。蜗牛的蛋白质含量比甲鱼高出1%，比牛肉高出3%，比鸡蛋更是高出7%，而脂肪含量分别只有18分之1、92分之1和70分之1。蜗牛性寒、味咸。具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘等功效。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

法式焗蜗牛

蜗牛鱼子酱

不过不是所有蜗牛都能吃的，法餐中只有4种蜗牛被认可。而像图中的非洲大蜗牛不仅不能吃，而且尽量不要去触碰，在它们的黏液或粪便里，可能携带很多寄生虫和病原菌，尤其是广州管圆线虫，这种虫会传播脑膜脑炎或脑膜炎等疾病。上世纪30年代，这种大蜗牛被人们当食物引进到我国福建、台湾养殖，结果它们趁“主人”不注意，逃到了大自然中建立了种群并开始迅速扩散，成为我国首批16种外来入侵物种之一，在各地都泛滥成“灾”。

蜗牛虽然看上去很娇嫩、软萌，可是它们却是世界上拥有最多牙齿的动物。蜗牛的口内有135排牙齿，每排105颗，总共有14175颗牙。这些牙齿人类肉眼无法看见，但它们就像一把锉刀，能轻松咬碎泥土，挖掘地下隧道。有科学研究人员数过最多牙齿的蜗牛，牙齿数量达到26500多颗牙齿。是吉尼斯世界纪录的保持者。

蜗牛的齿舌

但是蜗牛的牙齿并不是像人类一样的“立体牙”。尽管拥有数量庞大的牙齿，但是它们并无法咀嚼食物。一生之中，它们的微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代。

蜗牛的牙齿

每个蜗牛都是雌雄同体，既有雄性器官又有雌性器官，两个蜗牛互相向对方输送精子，此时双方都是公的，完事后双方都是母的都能生小蜗牛。

当蜗牛受伤流血的时候，所见到的血液并不是红色的，而是青色或者无色的血液。

盐能使蜗牛脱水而死。