减脂餐黄瓜鸡蛋炒荞麦面（熬夜加班不用愁）

可人又可爱的韭菜小姐又来啦，这次香干、鸡蛋齐上阵，会带来怎样的美味呢？

作为经常996上班族的我们，作为家有孩子和老人的中流砥柱们，经常为吃不好饭而发愁。低血糖、低血压等不速之客便找上门来。这道美味告别传统做法，全新搭配绝对让你味蕾焕然一新，现在和小煎一起学习一下吧。

肥瘦营养价值评估：韭菜豆腐干和鸡蛋形成了完美的蛋白质生物价互补，对维持我们身体的正氮平衡非常有帮助，不论是正在生长发育的青少年，工作忙碌的青年，还是我们家里的老人都需要蛋白质的摄入，尤其是优质的，韭菜里的维生素A有助于视力，蛋黄中的软磷脂可以合成一种神经递质，同时蛋黄对铁的吸收也有帮助，所以对孩子的生长发育非常好，让这道菜成为晚餐的一员在合适不过了。韭菜香干炒鸡蛋

主料：

韭菜100g、白豆腐干50g、全蛋60g、蛋清35g、青葱10g

调味品：

花生油3g、糖1g、盐、胡椒粉适量

第1步：韭菜清洗时用淀粉混合水，搓洗几次再冲干净淀粉，可有效去除农药残留

第2步：韭菜切成寸段、白豆腐干切成与韭菜相同长度的条焯水备用

第3步：鸡蛋打匀，油温约3-4成热时下锅摊成鸡蛋饼，表面凝固后就可以出锅，不用翻面

第4步：把摊好的鸡蛋饼放在厨房纸上吸油

第5步：然后卷起来切丝

第6步：在切好的韭菜上提前放好盐、糖、胡椒粉

第7步：锅中放油，5成热下韭菜翻炒均匀，下入白豆腐干和鸡蛋丝炒匀出锅

第8步：韭菜香干炒鸡蛋制作完成

>>>肥瘦出品，吃喝无忧<<<

热量：258kcal碳水：9.9g蛋白质：21.7g脂肪：15.4g

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在这个快节奏的996时代，有着吃不完的外卖，加不完的班。在这个年纪，你无法自由的放飞自我，也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警，你悄然意识到有一个健康身体的重要性，你想要开始去健身，想要开始注重饮食。但是下班需要应酬，周末需要陪孩子去课外班的你，从没有多余的时间真正的为自己考虑。我们，【肥瘦相煎】，一个专注于传播健康理念的品牌，想要为你的生活带来一些改变。我们有专业的健身营养大师、超会研究健康低卡美食的大厨、天才画手设计师、还有一群精英同事专注服务于有需求的你。从此你不需要去自己查那些难以理念的健身词汇冥思苦想是什么意思，你也不用费心去想吃什么会长多少卡洛里。我们用漫画形式带你轻松读懂【健身减脂】，我们用简单幽默的文字让你明白如何快速做出一道适合自己的【低卡美食】，同时我们也贩卖贴合生活的漫画人生。薯条儿、饭团儿、凯哥，我们旗下的三个IP人物每周都会为你带来不一样的故事，关注我们，加入肥瘦家族，从此你也是可以给别人科普知识的大师了。

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