奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）

口感柔软似云朵的奶酪包，像在吃冰淇淋！什么神仙美味呀！

每周一到周五，心情就自动嗨起来，用什么来迎接美好的周末时光呢，当然是美食呀！尤其是自己动手做的美食，就更香啦！作为一个地地道道的苏州人，从小就爱吃花园饼屋的奶酪包，外面一层甜甜的奶粉，一口咬进去，是满满的奶酪，是记忆中的味道啦。

这次特意用厨师机尝试做了一下，还蛮成功的。先给大家分享一下成品~

在分享食谱之前，还是忍不住给大家种草这款超级超级超级好用的厨师机！！！

其实一开始是因为它的高颜值才买的，我个人非常喜欢米白色，虽然不太耐脏，但是看着清清爽爽的，很高级。全金属机身，智能显示屏，非常有质感哒。

而且它的电机也比市面上一般的厨师机要好呢！这款厨师机是800W的直流电机，而且是涡杆传动系统的，在搅打厚重的、大量的面团上都是更有优势，具有更强的稳定性，大大提高了工作效率。

其实大家在买的时候，对比一下市面上的厨师机就知道了，好多知名品牌的厨师机都是交流电机的，声音特别大，而内部结构是齿轮传动或者皮带传动，都不如涡杆传动来得高效得劲儿。

后来问了懂电器的朋友，交流电机的缺点真的蛮多的，第一，调速不均匀波动大；第二，工作效率低下；第三，能耗大易损坏；第四，工作噪音大；第五，运行时间短。

那对比之下，直流电机的优势就很明显啦：第一，调速平稳效率更高；第二，大扭矩揉面更有力；第三，能耗低更耐用；第四，轻柔工作不打扰；第五，承载能力强长久运行。

总结来讲，直流电机 涡杆传动，最吸引我的优势是，静音 大扭力。既没有轰隆作响，吵到家人和邻居，揉出的面团也更Q弹有劲道。

再来讲讲它的配件。打蛋笼、搅拌桨、揉面钩都是不锈钢的，比那些搪瓷啊、铸铝材质的用起来更放心，不会掉漆掉黑粉的。

别看我平时一直在分享烘焙的美食，其实也有用它做一些中式美食啦！像包子、馒头、饺子、面条这些，做起来都蛮方便的。它有超多配件的：①软硅胶黄油搅拌桨，专门用来搅拌黄油、土豆泥，能够防止搅拌的时候内壁黏连食物；②绞肉附件：分为绞肉配件和香肠成型器，用来作肉泥、蒜蓉、果酱、灌肠这些；③面条机系列：分为压面机和面条机，用来做水饺、面条、春卷这些；④切丝切片器：切丝跟切片是分开的，除了切丝切片，也能切末、磨蓉、做沙拉喔！

#奶酪包#食材

面团：

高粉250g

白糖30g

奶粉10g

奶油奶酪30g

水120g

鸡蛋40g

酵母4.5g

黄油30g

奶酪馅：

奶油奶酪150g、糖粉35g、牛奶50g

制作方法

1、除黄油以外，将所有材料混合，揉到能够拉出厚膜，然后加入黄油，继续揉至能拉出破洞比较光滑的薄膜就可以

2、滚圆，然后盖上保鲜膜，等待一次发酵至两倍大

3、将奶油奶酪和牛奶隔水软化，加入糖粉打发，到细腻可流动的糊状，放凉备用

4、把面团取出来排气，重新滚圆，二次发酵至1.5倍

5、预热烤箱，刷蛋液，放入烤箱，调至180度，烤15分钟

6、烤好后，放凉切成若干块，抹上奶酪糊，再黏上奶粉和糖粉混合物

7、美味大功告成啦！开吃！

今天的烘焙分享就到这里结束啦，我们下周再见呀~