水煮鱼片最简单的做法（水瓜炒鱼片）

家人们，好啊！

九月，这个似梦非梦的岁月。

九月一到，就有了秋意。九月，秋高气爽的季节，九月，硕果累累的季节。水瓜成熟的季节，今天在市场买了水瓜。我们来做一道鲜甜美味的美食吧！配上大米饭超级下饭，真是让人垂涎三尺！

食材：鱼片，水瓜，姜，葱

酱料：花生油，盐，蚝油

做法：1、提前用油、盐、姜丝把鱼片腌好入味。

2、水瓜去皮，切滚刀块。

3、热锅下油，放姜片炒香再放水瓜下锅翻炒。水瓜是寒凉蔬菜，放姜片炒有利于炒去水瓜的寒气。

4、提前放少许盐把水瓜炒入味，加热水炒软水瓜。不放热水的话水瓜是炒不出水分的。

5、水瓜炒变软后，放少许蚝油。

6、接着放提前拌匀的鱼片进去翻炒，待鱼片炒熟后就可以放葱装盘出锅了。

水瓜吸收了鱼片的鲜味，吃起来鲜甜美味非常入味。