营养含量高且易消化的食物(它被称为肠胃清道夫)

它被称为“肠胃清道夫”,膳食纤维含量高,简单一炒,低脂又营养

营养含量高且易消化的食物(它被称为肠胃清道夫)(1)

对于春季这个适合减肥的季节来说,多吃一些有利于减肥的食物,对想减肥的人,也是很有帮助的,今天我想跟大家分享的适合减脂期食用的食材是魔芋。

魔芋在我们日常烹饪中,是一种对肥胖者来说,可以放心食用的理想食品。因为每100克的魔芋中,所含的热量仅有20千卡,同时魔芋中含有丰富的膳食纤维、氨基酸、葡萄甘露聚糖等多种营养物质,在减脂期食用魔芋,还可以在消除饥饿感的同时很好的控制体重,因此近几年魔芋也受到了广大减肥人士的喜爱。

魔芋中所含有的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累,同时魔芋中含有的葡萄甘露聚糖,能够抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收,因此适量的吃一些魔芋,对我们的身体也是很有益处的。

营养含量高且易消化的食物(它被称为肠胃清道夫)(2)

今天我给大家分享的是家常绿豆芽菠菜炒魔芋的制作方法,它被称为“肠胃清道夫”,膳食纤维含量高,简单一炒,低脂又营养,下面一起来看看我是怎么做的吧。

【家常绿豆芽菠菜炒魔芋------做法详解】

【所需食材】:绿豆芽、菠菜、魔芋、小葱、大蒜

【调味料】:食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡汁

营养含量高且易消化的食物(它被称为肠胃清道夫)(3)

------制作步骤------

①:准备一块儿魔芋,冲洗干净后,先切成厚片,再切成粗条,最后把切好的魔芋放入开水锅里,焯水2分钟,捞出到凉水盆里浸泡一会儿,再用凉水多冲洗几遍后备用。

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②:再准备适量的绿豆芽,淘洗干净后,也放入开水锅里焯至断生后捞出到凉水盆里。

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③:适量的菠菜摘掉根部后淘洗干净,用手揪成中长段,也放入开水锅里,焯水1分钟后,捞出到凉水盆里。再准备适量的小葱切成小段,大蒜切成薄片,所有的食材都准备好,可以开始上锅炒了。

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④:锅中倒入少量的食用油,油热后,放入切好的葱白段和蒜片,煸炒出香味(喜欢吃辣椒的,也可以放入几个干红辣椒段,吃起来更香),先放入魔芋。

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⑤:放入适量的生抽、食盐、十三香、花椒粉、胡椒粉,快速地翻炒均匀。

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⑥:再放入适量的老抽和少量的鸡汁,加入少量的热水,稍微炖一会儿,使魔芋充分入味。

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⑦:再放入绿豆芽,翻炒均匀,这时候可以根据自己的口味,加入适量的食盐和老抽。

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⑧:出锅前,放入攥干水分的菠菜,翻炒均匀,撒上切好的小葱段,即可出锅。

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⑨:盛到碟子里,简单美味又低脂的家常绿豆芽菠菜炒魔芋就做好了,不喜欢炒的,也可以把这几种食材在焯水后,直接用来凉拌着吃,也是非常不错的,同时这3种食材也都是适合在减脂期食用的。

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【温馨小贴士】

魔芋的口感滑嫩,价格经济实惠,但有一股难闻的味道,对不喜欢这股味道的人来说,感觉是比较腥的,所以无论是用来凉拌还是热炒,建议最好先进行焯水,再捞出到凉水盆里浸泡一会儿,最后再冲洗干净,这样可以在一定程度上,减轻这股怪味,对于喜欢吃辣椒的人,也可以通过把魔芋跟辣椒、洋葱等食材一起炒,从而可以遮盖住这股味道,这样做对于不喜欢这股味道的人来说,更容易接受一些。

如果您还有其它有关魔芋的好吃做法,欢迎在评论区留言分享,感谢大家的支持。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈,一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈,专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等,今天我给大家分享的是家常绿豆芽菠菜炒魔芋的制作方法,如果您喜欢这篇文章的话,可以点赞、收藏、转发一下,拍图制作不易,未经授权严禁搬运抄袭,乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享,感谢您的观看。

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