新手奶黄包的做法（做法配方全告诉你）

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1、奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。

2、 今天老刘就来分享一下“奶黄包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

500克面粉、5克酵母粉、80克白糖、食用油、4个鸡蛋、50克奶粉、30克玉米油

4、在500克的面粉中放入5克酵母粉，30克酵母粉，再分次放入45度的温水搅拌成面絮，再放入少许食用油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，摆在温暖的地方使面团发酵至原来两倍大

5、盆中放入四个鸡蛋，放入50克白糖、50克奶粉、30克玉米油、80克纯牛奶、100克低筋面粉，搅拌成无颗粒状的面糊，把面糊倒入一个平底不粘锅中，开中小火不停的搅动

6、搅拌成面絮一样就可以了，稍微冷却以后用手转成球状，大小跟鸡蛋黄差不多大就可以了。案板上擦上一层食用油，把发好的面团放在案板上，把面团揉搓排气，再用塑料板切开

7、再把它切成大小差不多的面剂子，肉圆再用手压一下，放入一个蛋黄馅，像包包子一样包紧实，反过来底部给它转平就可以了，放入垫好绒布的蒸锅中，大火蒸25分钟，关火焖5分钟，拿之前手上沾点水这样不会烫，奶黄包就做好了

8、广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼

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