素炒辣椒的家常做法（辣椒炒鸡的做法）

一个人的午餐，简简单单~

By 火火菇凉y

用料

• 土鸡 1/6只
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生姜 1块
• 蒜 几瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 八角 3个
• 花椒 适量

做法步骤

1、鸡洗净斩块

2、备好姜蒜，八角和花椒

3、青椒和辣椒切好

4、热锅倒入适量油，我用的干烧不破的砂锅，普通砂锅不能炒哦！

5、下入八角和花椒炒香

6、下入鸡块、姜蒜煸炒

7、炒到鸡皮收紧变色，依次下入料酒、生抽和老抽

8、翻炒均匀

9、加水没过鸡肉

10、盖上盖子大火煮沸后转中火炖煮20分钟

11、锅盖拿掉，大火收汁，加入盐、糖，下入切好的辣椒炒匀

12、煸炒出辣味出锅

13、不一样的辣子鸡，美味

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